3 راه برای آگاهی از خراب شدن ماهی قزل آلا

فهرست مطالب:

3 راه برای آگاهی از خراب شدن ماهی قزل آلا
3 راه برای آگاهی از خراب شدن ماهی قزل آلا

تصویری: 3 راه برای آگاهی از خراب شدن ماهی قزل آلا

تصویری: 3 راه برای آگاهی از خراب شدن ماهی قزل آلا
تصویری: دستور پخت مرنگ: طرز تهیه مرنگ 2024, مارس
Anonim

هنگامی که آن را درست می پزید و ذخیره می کنید ، ماهی قزل آلا ماهی سالم و خوشمزه ای است. همیشه قبل از تهیه غذا ، ماهی خام را از نظر علائم خرابی بررسی کنید. ماهی قزل آلا باقی مانده که به درستی در یخچال نگهداری نشده یا بیش از دو روز از عمر آن می گذرد را دور بریزید.

مراحل

روش 1 از 3: بررسی ماهی قزل آلا خام

بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 1
بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 1

مرحله 1. بوی ماهی قزل آلا را بررسی کنید

ماهی سالمون خام را بویید تا ببینید بوی نامطبوعی دارد یا خیر. اگر بوی قوی ، تند و آمونیاک مانند داشته باشد احتمالاً خراب شده است. ماهی آزاد تازه بوی بسیار ملایمی دارد.

بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 2
بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 2

مرحله 2. به دنبال یک لایه شیری باشید

یکی از نشانه های خراب شدن ماهی خام وجود یک پوشش سفید و شفاف است. قبل از پخت ، ماهی قزل آلا را بررسی کنید تا ببینید آیا لایه ای شیری روی سطح آن وجود دارد یا خیر. اگر یک فیلم مات در حال توسعه است ، ماهی را دور بیندازید ،.

بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 3
بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 3

مرحله 3. قوام ماهی قزل آلا را بررسی کنید

اگر ماهی ضعیف است و به نظر می رسد هنگام دست زدن می شکند ، آن را دور بیندازید. ماهی قزل آلا تازه همیشه سفت و سازگار است.

بدانید ماهی قزل آلا بد است یا خیر مرحله 4
بدانید ماهی قزل آلا بد است یا خیر مرحله 4

مرحله 4. چشم ها را بررسی کنید

اگر ماهی را با سر خریداری کرده اید ، رنگ چشم را بررسی کنید. ماهی قزل آلا تازه دارای چشمانی روشن و شفاف با مردمک تیره است. وقتی شکسته می شود ، چشم ها تغییر رنگ می دهند.

چشم ماهی قزل آلا نیز باید کمی برآمدگی داشته باشد. اگر به نظر برسد که چشم ها فرو رفته اند احتمالاً ماهی خراب شده است

بدانید ماهی قزل آلا بد است یا خیر مرحله 5
بدانید ماهی قزل آلا بد است یا خیر مرحله 5

مرحله 5. رنگ ماهی قزل آلا را تجزیه و تحلیل کنید

ماهی تازه دارای رنگ صورتی یا نارنجی روشن است. اگر کم رنگ و مات است ، باید خراب شود.

ماهی همچنین باید دارای خطوط سفید ظریفی در سطح باشد که نشان دهنده طراوت است

بدانید ماهی قزل آلا بد است یا خیر مرحله 6
بدانید ماهی قزل آلا بد است یا خیر مرحله 6

مرحله 6. اگر در مورد کیفیت ماهی قزل آلا شک دارید تاریخ انقضا را بررسی کنید

خرما یک پیش بینی قطعی در مورد زمان خراب شدن آن نیست ، اما به خوبی می داند چه زمانی برای مصرف مناسب نخواهد بود. همچنین بررسی کنید که آیا مدت فروش روی بسته بندی محصول وجود دارد یا خیر.

ماهی قزل آلا یخچال تازه معمولاً برای یک یا دو روز پس از تاریخ فروش روی بسته خوب است

روش 2 از 3: بررسی اینکه آیا باقی مانده ماهی قزل آلا هنوز خوب است یا خیر

بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 7
بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 7

مرحله 1. بو را تجزیه و تحلیل کنید

اگر ماهی قزل آلا پخته بوی ترش و ناخوشایندی دارد ، بلافاصله آن را دور بیندازید. بوی قوی نشان می دهد که غذای باقی مانده خراب شده است. اگر دیگر بوی ملایم و اشتها برانگیز نیست غذا نخورید.

بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 8
بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 8

مرحله 2. بافت را بررسی کنید

یک علامت مطمئن که ماهی پخته شده خراب شده است ، قوام چسبناک است. اگر بافت ضخیم و پوسته پوسته ای دارد ، غذا نخورید. در صورت وجود چسبندگی آن را دور بریزید.

بدانید ماهی قزل آلا بد است یا نه گام 9
بدانید ماهی قزل آلا بد است یا نه گام 9

مرحله 3. از پخت ماهی قزل آلا در دمای اتاق بیش از دو ساعت خودداری کنید

اگر ماهی در این مدت طولانی بوده باید دور ریخته شود. در صورت عدم نگهداری در یخچال ، باکتری ها شروع به رشد می کنند. همیشه به یاد داشته باشید که چه زمانی آن را پختید یا چه موقع آن را در رستوران سفارش دادید و چه ساعتی می توانید آن را در یخچال قرار دهید.

بدانید ماهی قزل آلا بد است قدم 10
بدانید ماهی قزل آلا بد است قدم 10

مرحله 4. باقی مانده هایی که بیش از دو یا سه روز از عمر آنها می گذرد را دور بریزید

سه روز پس از پخت ، ماهی قزل آلا را بدون توجه به ظاهر دور بیندازید. اگر بعد از دو روز از وضعیت ماهی مطمئن نیستید ، آن را نخورید. ریسک مصرف یک غذا با باکتری ارزش ندارد.

روش 3 از 3: بررسی اینکه ماهی قزل آلا به درستی پخته شده است

بدانید ماهی قزل آلا بد است یا نه گام 11
بدانید ماهی قزل آلا بد است یا نه گام 11

مرحله 1. با استفاده از چنگال ببینید آیا ماهی به فلس تبدیل می شود یا خیر

وقتی ماهی قزل آلا به درستی پخته شود ، هنگام خرد شدن خرد می شود. اگر متراکم یا لاستیکی باشد ، به درستی پخته نشده است.

بدانید ماهی قزل آلا بد است یا خیر قدم 12
بدانید ماهی قزل آلا بد است یا خیر قدم 12

مرحله 2. مطمئن شوید که مات است

ماهی قزل آلا را به ضخیم ترین قسمت برش دهید و رنگ آن را بررسی کنید. یک ماهی خوب پخته مات است. اگر شفاف به نظر می رسد ، باید مدت زمان بیشتری پخته شود.

بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 13
بدانید ماهی قزل آلا بد است مرحله 13

مرحله 3. دمای ماهی قزل آلا را آزمایش کنید

اگر دماسنج گوشت دارید ، از آن برای بررسی دمای داخلی استفاده کنید. ساز را روی ضخیم ترین قسمت ماهی قرار دهید و یک دقیقه بگذارید تا دقیق خوانده شود. یک قطعه خوب پخته باید تقریباً 65 درجه سانتی گراد باشد.

از یک دماسنج دیجیتالی برای واضح ترین خواندن ممکن استفاده کنید

نکات

  • در حالی که گمان می رود ماهی قزل آلا سالم تر از ماهی آزاد است ، اما هیچکدام بد نیست. همه انواع ماهی قزل آلا سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی مانند امگا 3 و ویتامین A هستند.
  • ماهی را در بسته بندی اصلی آن یا در ظرف بسته نگه دارید تا تازه بماند.
  • نگهداری ماهی قزل آلا خام در فریزر دو تا سه ماه عمر مفید را افزایش می دهد.
  • پخت و کشیدن ماهی قزل آلا نیز راه های خوبی برای افزایش ماندگاری است.

توصیه شده: