5 روش پخت کلم بروکلی

فهرست مطالب:

5 روش پخت کلم بروکلی
5 روش پخت کلم بروکلی

تصویری: 5 روش پخت کلم بروکلی

تصویری: 5 روش پخت کلم بروکلی
تصویری: راحترین راه برای سخت ترین قسمت مرغ/بی استخوان کردن ران مرغ 2024, مارس
Anonim

کلم بروکلی علاوه بر این که سرشار از ویتامین C ، اسید فولیک و فیبر است ، به راحتی پخته می شود و می تواند یک عنصر اضافی بسیار مغذی برای هر وعده غذایی باشد. صرف نظر از اینکه بخواهید آنها را بخارپز کرده ، سرخ کنید ، قهوه ای کنید یا سفید کنید ، طعم کلم بروکلی خوب است و با انواع گوشت و سبزیجات همراه است. اگر می خواهید طرز پخت کلم بروکلی را بدانید ، مراحل زیر را دنبال کنید.

  • زمان آماده سازی (بخار): 15 دقیقه.
  • زمان پخت: سه تا پنج دقیقه.
  • زمان کل: 20 دقیقه

مراحل

روش 1 از 5: کلم بروکلی تازه بخارپز شده

کلم بروکلی را بپزید مرحله 1
کلم بروکلی را بپزید مرحله 1

مرحله 1. کلم بروکلی را تمیز کنید

اگر کلم بروکلی خود را در یک فروشگاه محلی خریداری کرده اید ، عمل ساده خشک کردن آن کافی خواهد بود. اگر کلم بروکلی خود را پرورش می دهید یا آن را از منبع طبیعی خریداری می کنید ، قبل از خشک شدن آن را به مدت 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید.

کلم بروکلی خانگی مستعد ابتلا به کرم های برگ ، یک آفت رایج است. به عنوان لارو ، این کرم ها شبیه کرم های سبز سبز 2.5 سانتی متری هستند. اگرچه بی ضرر هستند ، اما می توانند اشتهای شما را از بین ببرند. بیشتر لاروها در آب نمک می میرند. کرم ها به سطح آب شناور می شوند ، جایی که می توانید آنها را جمع آوری کرده و از بین ببرید

مرحله دوم بروکلی را بپزید
مرحله دوم بروکلی را بپزید

مرحله 2. تنه را از ساقه اصلی جدا کنید

این ضخیم ترین قسمت کلم بروکلی است. ساقه کاملاً خوراکی است ، اما نوک آن کمی سخت تر است و به این اندازه خوش طعم نیست. می توانید ساقه را بخورید یا قسمتی از آن را دور بیندازید.

مرحله 3 بروکلی را بپزید
مرحله 3 بروکلی را بپزید

مرحله 3. شاخه ها را برش دهید

تکه های هر شاخه یا یک شاخه کوچک کلم بروکلی را برش دهید تا آنها را به چند قطعه کوچکتر تقسیم کنید. اگر طرفدار ساقه ها نیستید ، آنها را دقیقاً در قسمت زیرین ببرید. اگر کلم بروکلی طولانی تر می خواهید ، برش هایی نزدیک به ساقه اصلی ایجاد کنید.

مرحله چهارم بروکلی را بپزید
مرحله چهارم بروکلی را بپزید

مرحله 4. یک سبد بخارپز را در یک تابه قرار دهید

ظرف را 5 سانتیمتر پر از آب کنید ، سبد را درون آن قرار دهید ، روی آن را بپوشانید و روی اجاق گاز را در دمای متوسط قرار دهید. آب رو بزار جوش بیاد.

مرحله 5 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 5 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 5. کلم بروکلی را در سبد قرار دهید

درب قابلمه را بردارید و شاخه های کلم بروکلی را در سبد قرار دهید. سپس دوباره ظرف را بپوشانید.

کلم بروکلی را بپزید مرحله 6
کلم بروکلی را بپزید مرحله 6

مرحله 6. کلم بروکلی را بخارپز کنید

بسته به مقدار قابلمه در ظرف ، سه تا پنج دقیقه به آن ها اجازه دهید بخارپز شوند.

کلم بروکلی را بپزید مرحله 7
کلم بروکلی را بپزید مرحله 7

مرحله 7. از روی حرارت بردارید

قابلمه را از اجاق گاز بردارید و فوراً درب آن را بردارید. در غیر این صورت ، کلم بروکلی به پخت خود ادامه می دهد و ممکن است به سرعت خیس شود.

مرحله 8 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 8 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 8. سرو کنید

می توانید کلم بروکلی را بدون مراقبت سرو کنید. با سس یا چاشنی ؛ یا می توانید آنها را در دستور العمل های دیگر قرار دهید.

روش 2 از 5: کلم بروکلی یخ زده را بپزید

مرحله 9 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 9 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 1. بسته کلم بروکلی را باز کنید

کافی است قسمت بالای بسته را بریده یا پاره کنید تا سبزیجات خارج شوند. ممکن است برش بسته راحت تر باشد.

مرحله 10 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 10 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 2. کلم بروکلی را روی اجاق بپزید

قسمت مورد نظر را در تابه ای با 5 یا 7 ، 5 سانتی متر آب قرار دهید. آن را با دمای متوسط گرم کنید تا آب شروع به جوشیدن کند. بلافاصله ظرف را از اجاق بردارید.

بسته به قدرت دستگاه و میزان کلم بروکلی استفاده شده ، آنها را در مایکروویو به مدت 1-3 دقیقه بپزید. کلم بروکلی باید پخته شود الدنته. اگر تا حدی منجمد شدند ، آنها را با فاصله 30 ثانیه بپزید تا تمام شوند. آنها را در ظرفی با 2.5 سانتی متر آب قرار دهید

مرحله 11 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 11 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 3. صاف کرده و سرو کنید

بعد از صاف کردن کلم بروکلی ، می توانید آن را با چاشنی یا بدون چاشنی سرو کنید ، یا آن را در دستور العمل های دیگر بگنجانید. به

روش 3 از 5: کلم بروکلی سرخ شده

مرحله 12 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 12 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 1. کلم بروکلی را کاملاً خشک کنید

شما باید آنها را درست در ابتدای آماده سازی بشویید. کلم بروکلی خریداری شده برای این روش نیازی به شستشو ندارد.

مرحله 13 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 13 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 2. شاخه ها را از ساقه کلم بروکلی جدا کنید

شاخه ها ، پر برگ ترین قسمت های کلم بروکلی را از ساقه جدا کنید. ساقه آن کاملاً خوراکی است. برگها را بریده یا تراشیده و هرگونه کثیفی که روی آن ظاهر می شود را بشویید.

مرحله 14 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 14 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 3. یک ماهیتابه را با 10 میلی لیتر روغن گیاهی پر کنید و آن را روی دمای متوسط تا زیاد بپزید

حداقل 30 ثانیه بپزید تا داغ شود.

مرحله 15 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 15 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 4. شاخه های کلم بروکلی را به روغن اضافه کنید

کمی نمک به همراه آن بریزید.

مرحله 16 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 16 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 5. کلم بروکلی را تفت دهید

این کار آنها را با روغن می پوشاند.

کلم بروکلی را بجوشانید مرحله 8
کلم بروکلی را بجوشانید مرحله 8

مرحله 6. ساقه ها را یک دقیقه بعد اضافه کنید

ساقه ها سریعتر پخته می شوند ، بنابراین باید کمی دیرتر اضافه شوند.

مرحله 5 مرغ سرخ شده و بروکلی را درست کنید
مرحله 5 مرغ سرخ شده و بروکلی را درست کنید

مرحله 7. کلم بروکلی را هم بزنید تا سبز و نرم شود

این بدان معناست که آنها آماده هستند.

مرحله 18 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 18 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 8. سرو کنید

کلم بروکلی را با یا بدون سایر سبزیجات سرخ شده سرو کنید.

روش 4 از 5: کلم بروکلی بو داده

مرحله 20 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 20 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 1. فر خود را روی 218 درجه سانتی گراد گرم کنید

مرحله 21 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 21 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 2. کلم بروکلی را خشک نگه دارید

اگر مرطوب باشند ، ممکن است کمی مرطوب شوند.

مرحله 22 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 22 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 3. شاخه ها را از ساقه کلم بروکلی جدا کنید

شاخه ها ، قسمتهای برگ کلم بروکلی ، ساقه ها را جدا کنید. ساقه ها کاملاً خوراکی هستند: کافی است هر برگ را کوتاه یا بریده و هرگونه کثیفی را بشویید. نوک ساقه را می توان برید. او کمی سخت تر و کمتر گرم است.

مرحله 23 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 23 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 4. کلم بروکلی را با 3 قاشق چایخوری روغن زیتون و نصف قاشق چایخوری نمک تفت دهید

مرحله 24 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 24 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 5. کلم بروکلی را روی یک ورقه پخت که با فویل آلومینیومی پوشانده شده است قرار دهید

آنها را روی یک لایه فویل آلومینیومی قرار دهید.

مرحله 25 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 25 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 6. آنها را به مدت 20-25 دقیقه برشته کنید

نان تست کنید تا ترد و کاراملی شوند.

مرحله 26 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 26 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 7. سرو کنید

این سبزیجات بو داده را بدون غذای فرعی یا با یک لیوان لیمو سرو کنید.

روش 5 از 5: کلم بروکلی پخته شده

مرحله 27 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 27 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 1. شاخه ها را از ساقه کلم بروکلی جدا کنید

شاخه ها ، قسمتهای برگ کلم بروکلی ، ساقه ها را جدا کنید. ساقه ها کاملاً خوراکی هستند. فقط برگها را کوتاه یا بریده و هرگونه کثیفی را از بین ببرید. نوک ساقه را می توان برید. او کمی سخت تر و کمتر گرم است.

مرحله 28 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 28 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 2. یک کاسه آب یخ را نزدیک اجاق گاز قرار دهید

مرحله 29 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 29 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 3. آب داغ را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید

بروکلی مرحله 30 را بپزید
بروکلی مرحله 30 را بپزید

مرحله 4. 2 قاشق غذاخوری نمک به آب اضافه کنید

مرحله 31 کلم بروکلی را بپزید
مرحله 31 کلم بروکلی را بپزید

مرحله 5. شاخه های کلم بروکلی را به آب اضافه کنید

آنها را بپزید تا نرم و ترد شوند ، که باید 1 دقیقه تا 1 و نیم دقیقه طول بکشد.

مرحله 32 بروکلی را بپزید
مرحله 32 بروکلی را بپزید

مرحله 6. کلم بروکلی را با یک قاشق بردارید

مرحله 33 بروکلی را بپزید
مرحله 33 بروکلی را بپزید

مرحله 7. آنها را بلافاصله در آب یخ قرار دهید

مرحله ۱۸ کلم بروکلی را آماده کرده و بپزید
مرحله ۱۸ کلم بروکلی را آماده کرده و بپزید

مرحله 8. صبر کنید تا آب دوباره به جوش بیاید

آنها را بپزید تا نرم و ترد شوند. این باید بین 1 - 1.5 دقیقه طول بکشد. اگر چیز ملایم تری را ترجیح می دهید آنها را برای 30 ثانیه دیگر بپزید. پس از اتمام کار آنها را در آب یخ قرار دهید.

مرحله 15 بروکلی و پنیر درست کنید
مرحله 15 بروکلی و پنیر درست کنید

مرحله 9. سرو کنید

از کلم بروکلی سوخته در سالاد سبزیجات ، سالاد سرد ، فریتاتا یا خورشت لذت ببرید.

توصیه شده: