5 روش نگهداری زنجبیل

فهرست مطالب:

5 روش نگهداری زنجبیل
5 روش نگهداری زنجبیل

تصویری: 5 روش نگهداری زنجبیل

تصویری: 5 روش نگهداری زنجبیل
تصویری: Rosh kebab recipe afghani dampokht gosht طرز تهيه روش افغاني يا دم پوخت 2024, مارس
Anonim

زنجبیل را می توانید به عنوان یک غذای لذیذ یا ادویه میل کنید ، یا حتی می توانید از آن برای اهداف دارویی مانند رفع ناراحتی معده استفاده کنید. معمولاً در غذاهای خوش طعم ، در شیرینی هایی مانند کوکی ها و حتی در کوکتل هایی مانند قاطر مسکو استفاده می شود. زنجبیل یک ریشه خوشمزه است ، اما مشکل این است که استفاده از آن به یکباره سخت است ، که منجر به مشکل ذخیره سازی می شود. اگر می خواهید زنجبیل شما چند هفته - یا حتی چند ماه دوام بیاورد - بهتر است روشهای مختلفی برای ذخیره آن بدانید. برای یادگیری ، کافی است این مراحل را دنبال کنید.

مراحل

روش 1 از 5: آشنایی با اصول اولیه

مرحله 1 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 1 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 1. تازه ترین زنجبیل را انتخاب کنید

اگر می خواهید زنجبیل شما تا حد ممکن دوام بیاورد ، باید تازه ترین ریشه ها را انتخاب کرده و بلافاصله پس از خرید از آن استفاده کنید. برای پیدا کردن تازه ترین آنها ، به دنبال زنجبیل با رایحه تند و تند و پوست بسیار نرم باشید. آنها باید احساس سنگینی و سفتی در دستان شما داشته باشند. از هرگونه زنجبیل چروکیده یا کمی نرم اجتناب کنید ، زیرا این زنجبیل در حال دفع است.

  • از هرگونه زنجبیل مرطوب ، مرطوب یا کپک زده خودداری کنید.
  • تصمیم بگیرید که آیا می خواهید زنجبیل را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. اگر می دانید که به زودی از زنجبیل استفاده می کنید ، بهتر است آن را در یخچال نگه دارید تا در آینده پوست کندن ، آسیاب کردن یا استفاده از آن دشوار نباشد. ماندگاری زنجبیل تا سه هفته در یخچال ؛ اگر می دانید که قبل از آن از آن استفاده نمی کنید ، بهتر است آن را در فریزر ذخیره کنید.
  • همچنین می توانید همه چیز را با هم مخلوط کنید. اگر می دانید که به زودی از زنجبیل کمی استفاده خواهید کرد ، تکه ای از آن را بریده و در یخچال بگذارید. بقیه را برای استفاده بعدی در فریزر نگهداری کنید.

روش 2 از 5: ذخیره زنجبیل در یخچال

مرحله 3 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 3 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 1. زنجبیل را در یک کیسه پلاستیکی مهر و موم شده نگهداری کنید

برای ذخیره زنجبیل در یک کیسه پلاستیکی مهر و موم شده ، کافی است آن را بدون پوست در کیسه قرار دهید و مراقب باشید تا تمام هوا خارج شود. آن را در کشوی سبزیجات یخچال خود قرار دهید تا چندین هفته ترد و تازه بماند. در مقایسه با روش های دیگر ، مانند ذخیره کردن آن در یک کیسه کاغذی یا پیچاندن آن در یک حوله کاغذی و سپس قرار دادن آن در کیسه ، این روش کارآمدتر است.

اگر زنجبیل قبلاً پوست کنده شده باشد ، این روش نیز کار می کند ، اما عمر مفید آن زیاد نخواهد بود

مرحله 4 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 4 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 2. زنجبیل را در یک حوله کاغذی و یک کیسه کاغذی ذخیره کنید

یک تکه زنجبیل بدون پوست را با پیچاندن کامل آن در دستمال کاغذی ذخیره کنید. سپس آن را در یک کیسه کاغذی قرار دهید. مراقب باشید قبل از بستن کیسه ، تمام هوای آن را خارج کنید. زنجبیل را در کشوی سبزیجات یخچال خود قرار دهید و آن را برای چند هفته نگهداری کنید.

مرحله 5 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 5 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 3. زنجبیل را در یک کیسه کاغذی ذخیره کنید

اگر عجله دارید ، کافیست زنجبیل را در کیسه کاغذی بگذارید و در کشوی سبزیجات یخچال خود ذخیره کنید. زنجبیل به اندازه سایر روش ها دوام نخواهد آورد ، اما اگر می دانید که قصد دارید در یک هفته از زنجبیل استفاده کنید ، این ترفند سریع و آسان است. این روشی است که برای ذخیره سریع گیاهانی مانند شوید یا گشنیز نیز مفید است.

مرحله 6 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 6 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 4. زنجبیل تازه پوست کنده را در برندی نگهداری کنید

به سادگی زنجبیل تازه پوست کنده را در شیشه یا ظرف در بسته قرار دهید و آن را در برندی یا مایع اسیدی دیگر آغشته کنید. رایج ترین مایعات مورد استفاده عبارتند از: cachaça ، ودکا ، شری خشک ، ساکه ، شراب برنج ، سرکه برنج و آب لیمو تازه. ودکا و cachaça محبوب ترین برندی ها هستند. ودکا زنجبیل را طولانی تر نگه می دارد بدون این که طعم آن را از بین ببرد.

در حالی که این یک روش ذخیره سازی اثبات شده است ، توجه داشته باشید که مایع طعم زنجبیل را کمی تغییر می دهد

روش 3 از 5: ذخیره در فریزر

مرحله 7 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 7 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 1. زنجبیل را در فیلم PVC بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی مهر و موم شده نگهداری کنید

یک تکه PVC را با دقت بردارید و زنجبیل بدون پوست را یکی دوبار بپیچید تا کاملاً توسط پلاستیک پوشانده شود. سپس زنجبیل را در یک کیسه پلاستیکی با قابلیت بسته شدن مجدد قرار دهید و مراقب باشید تا هوای اضافی خارج شود. کیسه را در فریزر بگذارید و تا چند ماه آینده از زنجبیل لذت ببرید.

مرحله 8 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 8 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 2. زنجبیل خرد شده را فریز کنید

ابتدا زنجبیل را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس زنجبیل را روی سینی پوشانده شده با کاغذ روغنی پهن کرده و به اندازه قاشق چایخوری یا قاشق غذاخوری جدا کنید. سینی را در فریزر قرار دهید تا زنجبیل کاملاً منجمد شود ، سپس آن را به یک ظرف هوادهی یا یک شیشه با درب محکم منتقل کنید. در فریزر قرار دهید و از این زنجبیل خرد شده تا شش ماه لذت ببرید.

مرحله 9 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 9 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 3. زنجبیل برش خورده را فریز کنید

زنجبیل را به اندازه مناسب ظرفی که می خواهید درست کنید ، به قطعات اندازه نوک انگشتان یا چوب خرد کنید. شما می توانید زنجبیل را به هر اندازه که دوست دارید برش دهید و پوست را نگه دارید. سپس زنجبیل را در ظرفی بسته نگه دارید و در یخچال قرار دهید.

مرحله 10 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 10 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 4. زنجبیل پوست کنده را به صورت ورقه ای برش دهید

اگر می دانید که زنجبیل را به صورت ورقه ای می پزید ، می توانید آن را پوست بگیرید ، به این شکل برش دهید و سپس آن را در یک کاسه شیشه ای یا ظرف باز دیگر که می توانید به فریزر ببرید ، قرار دهید. آن را در فریزر قرار دهید تا زنجبیل کاملاً جامد شود ، پس از یک ساعت آن را بچرخانید تا در صورت تمایل روند آن را تسریع کنید. سپس زنجبیل را در یک ظرف محکم بسته قرار دهید. آن را به فریزر ببرید. زنجبیل باید ظرف سه ماه مصرف شود.

روش 4 از 5: ذخیره زنجبیل در یک کوزه بسته خلاء

این روش به شما امکان می دهد زنجبیل را برای چند هفته نگه دارید.

مرحله 10 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 10 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 1. برای انجام این فرآیند از دستگاه آب بندی خلاء استفاده کنید

مرحله 11 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 11 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 2. مقدار مورد نظر زنجبیل را در قابلمه ای با درب قرار دهید

مرحله 12 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 12 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 3. درب را اضافه کنید

مرحله 13 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 13 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 4. گلدان را با دستگاه جاروبرقی ببندید

برچسب خرما را روی شیشه بگذارید.

مرحله 14 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 14 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 5. در یخچال نگهداری کنید

طی چند هفته آینده استفاده کنید.

روش 5 از 5: ذخیره زنجبیل در کیسه آب بندی شده خلاء

این روش به شما امکان می دهد زنجبیل را بیشتر از روش قبلی نگه دارید.

مرحله 15 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 15 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 1. زنجبیل را برای نگهداری در کیسه ای با قابلیت بسته شدن در خلاء قرار دهید

مرحله 16 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 16 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 2. هوا را از کیسه وکیوم خارج کنید همانطور که در محصول نشان داده شده است

مرحله 17 زنجبیل را ذخیره کنید
مرحله 17 زنجبیل را ذخیره کنید

مرحله 3. یک برچسب با تاریخ روش اضافه کنید

آن را به فریزر ببرید. در صورت نیاز استفاده کنید.

نکات

  • در صورت تمایل ، می توانید زنجبیل خرد شده یا مخلوط شده را در مخلوط شری خشک به جای تکه های کوچک ذخیره کنید. این روش به شما امکان می دهد زنجبیل بیشتری ذخیره کنید تا بعداً به طور معمول از آن استفاده کنید. اگر این کار را انتخاب کردید ، مقدار کمی شری به مخلوط کن اضافه کنید تا به مخلوط شدن کمک کند.
  • بهتر است زنجبیل را روی یک رنده سرامیکی رنده کنید. استفاده از یکی از این موارد بسیار ساده تر از رنده معمولی پنیر است. این رنده ها لبه های بلندی دارند که مانع از لیز خوردن زنجبیل می شود. البته هرگز زنگ نمی زنند و می توان از آنها برای غذاهای دیگر مانند شکلات یا جوز هندی استفاده کرد.

توصیه شده: