3 راه برای تشخیص خراب شدن پنیر آبی

فهرست مطالب:

3 راه برای تشخیص خراب شدن پنیر آبی
3 راه برای تشخیص خراب شدن پنیر آبی

تصویری: 3 راه برای تشخیص خراب شدن پنیر آبی

تصویری: 3 راه برای تشخیص خراب شدن پنیر آبی
تصویری: 5 راه ساده برای رسیدن سریعتر آووکادو - دکتر آلن ماندل، دی سی 2024, مارس
Anonim

پنیر آبی حاوی یک قالب خوراکی است که مسئول طعم و بوی خاص ادویه است. هرچقدر که این مورد پسند همه نباشد ، بدون هیچ مشکلی قابل مصرف است. با این وجود ، قطعه شما می تواند خراب شود ، مانند هر پنیر دیگری ، و مهم است که بدانید چگونه قبل از مصرف ، طراوت غذا را ارزیابی کنید.

مراحل

روش 1 از 3: تجزیه و تحلیل پنیر

بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است مرحله 1
بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است مرحله 1

مرحله 1. بو آن را بو کنید

بهترین راه برای پی بردن به خراب شدن پنیر ، بو کشیدن آن است. یک قطعه تازه دارای بوی بسیار قوی و مشخصه است که وقتی شروع به خراب شدن می کند تغییر می کند. اگر بوی آمونیاک می دهد ، بهتر است آن را دور بریزید.

همیشه خوب است که پنیر را به محض رسیدن به خانه بویید تا بوی طبیعی آن را بشناسید و زمان تغییر آن را به شما اطلاع دهیم

بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است مرحله 2
بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است مرحله 2

مرحله 2. به رنگ نگاه کنید

یک پنیر آبی تازه در حال حاضر کپک زده است و دارای لکه های کمی آبی یا سبز است. بنابراین ، مهم است که به رنگ قسمت خامه ای پنیر که معمولاً سفید ، بژ یا زرد رنگ است توجه کنید. اگر شروع به صورتی ، قهوه ای ، سبز یا آبی شدن کرد ، پنیر را دور بیندازید.

  • همانطور که در مورد بویایی ، وقتی پنیر را به خانه می رسانید ، رنگ پنیر را ببینید ، تا متوجه شوید چه موقع تغییر می کند.
  • علاوه بر تغییر رنگ ، به سطح پنیر توجه کنید. در صورت مشاهده هرگونه تغییر در بافت ، مانند اینکه قطعه چسبناک یا مبهم است ، آن را دور بیندازید.
بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است مرحله 3
بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است مرحله 3

مرحله 3. پنیر را بچشید

اگر بو و ظاهر یکسان باقی ماند ، فقط آخرین آزمایش را انجام دهید: یک قطعه را بچشید. همانطور که پنیر آبی طعم قوی و مشخصی دارد ، معمولاً هنگام خراب شدن تلخ می شود. اگر طعم آن خوب نیست ، آن را دور بیندازید.

معمولاً خوردن یک تکه کوچک پنیر خراب نباید برای بیمار شدن شما کافی باشد

روش 2 از 3: به دنبال تاریخ بسته بندی

بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است گام 4
بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است گام 4

مرحله 1. اگر پنیر بیش از دو روز خارج از یخچال بود ، آن را دور بریزید

برای ماندگاری بیشتر محصول ، باید خنک نگهداری شود. اگر فراموش کردید آن را بیش از دو روز در یخچال نگه دارید ، بهتر است آن را دور بیندازید زیرا به سرعت خراب می شود.

بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است گام 5
بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است گام 5

مرحله 2. پنیر سرد شده را بیش از سه هفته دور بریزید

وقتی پنیر آبی در یخچال نگهداری می شود ، می تواند مدت زیادی دوام بیاورد. تاریخ انقضا روی بسته را بررسی کنید و بدانید که محصول به طور معمول می تواند یک تا دو هفته پس از مهلت تعیین شده توسط سازنده مصرف شود. بنابراین ، در اکثر موارد می توان آن را به مدت سه تا چهار هفته ذخیره کرد.

برای تازه نگه داشتن پنیر تا حد امکان ، یخچال را در دمای زیر 4 درجه سانتی گراد تنظیم کنید

بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است گام 6
بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است گام 6

مرحله 3. پس از شش ماه پنیر یخ زده را دور بریزید

هنگامی که در فریزر در دمای -17 درجه سانتی گراد نگهداری می شود ، پنیر می تواند به طور نامحدود دوام بیاورد. به عبارت دیگر ، آنچه را که قرار نیست مصرف کنید ظرف یک ماه منجمد کنید تا چیزی از دست ندهید. با این حال ، برای حفظ طعم و بافت ، پنیر را بیش از شش ماه ذخیره نکنید.

ذوب شدن می تواند طعم و بافت پنیر را تغییر داده و آن را ترد و بی مزه تر کند

روش 3 از 3: ذخیره پنیر

بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است گام 7
بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است گام 7

مرحله 1. پنیر را برش دهید تا منجمد شود

اگر می خواهید قطعه را در فریزر ذخیره کنید ، بهتر است آن را به قطعات بیش از 200 گرم برش دهید. اگر محصول رنده یا خرد شد ، آن را به قسمت های هم اندازه تقسیم کنید. در حالت ایده آل ، از یک مقیاس غذایی برای وزن کردن همه چیز و آماده سازی برای ذخیره سازی استفاده کنید.

این امکان وجود دارد که پنیری را که قبلاً باز و مصرف شده است منجمد کنید ، فقط آن را برش داده و طبق دستورالعمل بالا به قسمت هایی تقسیم کنید

بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است مرحله 8
بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است مرحله 8

مرحله 2. پنیر را دوبار بسته بندی کنید

مهم نیست که آن را در یخچال یا فریزر نگه دارید ، مهم این است که آن را خوب بسته بندی کنید تا تازه تر بماند. با پیچاندن قطعه در کاغذ روغنی شروع کنید. سپس کاغذ را با فیلم PVC یا فویل آلومینیومی بپیچید.

  • اگر می خواهید پنیر را فریز کنید ، آن را از قبل در یک کیسه پلاستیکی بسته بندی کنید.
  • اگر از آلودگی طعم می ترسید ، ایده خوبی است که پنیر را برای محافظت بیشتر در یک شیشه درب دار بپیچید.
بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است گام 9
بگویید پنیر آبی چه زمانی بد است گام 9

مرحله 3. در آخرین قفسه یخچال نگهداری کنید

هرچه سردتر باشد ، ماندگاری پنیر بیشتر می شود. از آنجایی که قسمت پایین یخچال معمولاً خنک تر است ، بهتر است قطعه را در آنجا نگهداری کنید تا مدت زمان بیشتری نگهداری شود. اگر یخچال زیر کشو دارد ، از آنها استفاده کنید. از آنجا که آنها اغلب باز نمی شوند ، درجه حرارت پایدارتر می ماند و غذا را بیشتر حفظ می کند.

نکات

  • اگر هنگام باز شدن پنیر علائم پوسیدگی را نشان داد ، آن را به فروشگاه برگردانید. فاکتور را بگیرید و درخواست بازپرداخت یا محصول جدید کنید.
  • پنیر آبی از آنجا که کاملاً مرطوب است ، سریعتر از انواع خشک خراب می شود.

اعلامیه ها

  • حتی اگر فقط یک قسمت خراب به نظر برسد ، بهتر است کل تکه را دور بریزید ، زیرا ممکن است باکتری یا کپک در سراسر پنیر وجود داشته باشد.
  • اگر بعد از مصرف پنیر مریض شدید و مشکوک به خراب شدن آن هستید ، بهتر است به پزشک مراجعه کنید.

توصیه شده: