نحوه جلوگیری از تیره شدن موزهای خرد شده: 10 مرحله

فهرست مطالب:

نحوه جلوگیری از تیره شدن موزهای خرد شده: 10 مرحله
نحوه جلوگیری از تیره شدن موزهای خرد شده: 10 مرحله

تصویری: نحوه جلوگیری از تیره شدن موزهای خرد شده: 10 مرحله

تصویری: نحوه جلوگیری از تیره شدن موزهای خرد شده: 10 مرحله
تصویری: گوز زدن پریانکا چوپرا هنرپیشه بالیوود در یکی از برنامه های لایف تلویزیونی |C&C 2024, مارس
Anonim

مانند سیب و بسیاری از میوه های دیگر ، تفاله موز با اکسیژن واکنش داده و پس از برش لکه های قهوه ای پیدا می کند. طعم آن تغییر نمی کند ، اما محصول ظاهر ناخوشایندی دارد ، به ویژه هنگامی که در سالاد یا دسر استفاده می شود. خوشبختانه برای جلوگیری از این اتفاق می توانید به چند ترفند ساده متوسل شوید. ساده ترین آن شامل است آب لیمو.

مراحل

روش 1 از 2: استفاده از آب میوه

مرحله 1 جلوی تغییر رنگ موزها را بگیرید
مرحله 1 جلوی تغییر رنگ موزها را بگیرید

مرحله 1. آب میوه بخرید یا تهیه کنید

می توانید برش های موز را با آب میوه هایی با طعم و شکل های مختلف ، مانند تازه ، جعبه ای یا حتی پودر شده نگهداری کنید. این متن را بخوانید تا طرز تهیه نوشیدنی را بیاموزید. در همه موارد ، زمان زیادی لازم نیست: ½ فنجان برای حفظ یک یا دو موز کامل کافی است.

  • O آب لیمو این محبوب ترین گزینه برای حفظ میوه هایی مانند موز و سیب است. با این وجود ، گزینه های بیشتری وجود دارد:
  • آب لیمو.
  • آب پرتقال.
  • آب آناناس یا پودر قوطی.
  • آب گریپ فروت کنسرو شده ، پودر شده یا تازه.
  • آب سیب.
مرحله 2 جلوی تغییر رنگ رنگ موزها را بگیرید
مرحله 2 جلوی تغییر رنگ رنگ موزها را بگیرید

مرحله 2. روی برش های موز آب بپاشید

اگر ترجیح می دهید ، آنها را برای چند دقیقه در مایع خیس کنید ، تا خیس شوند. این استراتژی برای تازه جلوه دادن میوه عالی است ، اما می تواند کمی روی طعم آن تأثیر بگذارد.

  • یک راه سریع دیگر برای پوشاندن برش ها با آب ، قرار دادن آنها در یک کیسه پلاستیکی با مایع و تکان دادن آنها چند بار است.
  • مقدار آب میوه را تعدیل کنید یا از یک بطری اسپری برای به حداقل رساندن تغییر طعم موز استفاده کنید.
مرحله 3 جلوی تغییر رنگ رنگ موزها را بگیرید
مرحله 3 جلوی تغییر رنگ رنگ موزها را بگیرید

مرحله 3. از موز استفاده کنید یا نگه دارید

پس از خیس کردن برش ها ، مدت زمان بیشتری نگهداری می شوند. صرف نظر از آنچه می خواهید با آنها انجام دهید - غذا بخورید ، پای بپزید ، پارافیت یا سالاد میوه درست کنید و غیره. - آنها برای مدت طولانی تازه به نظر می رسند (حتی اگر در یخچال نمانند). حتی می توانید برش ها را در جعبه ناهار خود قرار دهید.

حتی با آب میوه ، همیشه بهتر است برش های موز را در همان روز مصرف کنید. دمای پایین یخچال می تواند درد پوست را تغییر دهد. با این حال ، اگر ناراحت نیستید ، می توانید بدون نگرانی غذا بخورید. اگر همه چیز را در یخچال نگهداری می کنید ، از یک محفظه هوای بسته استفاده کنید

مرحله 4 جلوی تغییر رنگ رنگ موزها را بگیرید
مرحله 4 جلوی تغییر رنگ رنگ موزها را بگیرید

مرحله 4. از آب آناناس یا گریپ فروت برای معکوس کردن تأثیر بر روی برش های موز استفاده کنید

هنوز نجات وجود دارد ، حتی زمانی که برش ها از قبل رنگ آمیزی شده اند. می توانید آنها را در آب آناناس یا گریپ فروت از یک جعبه یا پودر به مدت 10-15 دقیقه آغشته کنید تا تن رنگ روشن شود. آنها دقیقاً به رنگ طبیعی خود برنمی گردند ، اما وضعیت بدتر خواهد شد.

روش 2 از 2: استفاده از ترفندهای دیگر

مرحله 5 مانع از تغییر رنگ موزها شوید
مرحله 5 مانع از تغییر رنگ موزها شوید

مرحله 1. از آب گازدار استفاده کنید

آب میوه ها تنها محصولاتی نیستند که می توانند رنگ موز را حفظ کنند. به عنوان مثال ، آب گازدار نیز می تواند همان تأثیر را داشته باشد - بدون اینکه بر طعم آن تأثیر بگذارد. همانند آب میوه از آن استفاده کنید: برش ها را قبل از سرو فرو کنید یا در یخچال نگهداری کنید.

فقط از آب گازدار استفاده کنید. آب تونیک ، اگرچه ظاهر یکسانی دارد ، اما طعم بسیار قوی دارد که با موز مطابقت ندارد

مرحله 6 مانع از تغییر رنگ رنگ موزها شوید
مرحله 6 مانع از تغییر رنگ رنگ موزها شوید

مرحله 2. از آب لوله کشی استفاده کنید

آب لوله کشی به خوبی آب میوه یا سایر راه حل های این مقاله کار نمی کند ، اما مقرون به صرفه و عملاً رایگان است. همانند آب میوه از آن استفاده کنید: برش های موز را قبل از استفاده در مایع فرو ببرید.

مرحله 7 از تغییر رنگ رنگ موز جلوگیری کنید
مرحله 7 از تغییر رنگ رنگ موز جلوگیری کنید

مرحله 3. از اسید سیتریک رقیق استفاده کنید

از نظر تجاری ، اسید سیتریک (همان ترکیب شیمیایی که مرکبات را مانند لیمو ترش می کند) به صورت خالص به عنوان افزودنی کنسرو فروخته می شود. بنابراین ، به طور گسترده ای برای جلوگیری از از دست دادن رنگ میوه ها قبل از مصرف استفاده می شود. با این حال ، یافتن محصول خالص کمی دشوار است. بهترین کار این است که به یک فروشگاه مواد غذایی سالم یا حتی یک فروشگاه سخت افزار بروید. در نهایت ، خوشبختانه ، گران نیست.

برای استفاده از اسید سیتریک ، 3 قاشق چای خوری را به 1 فنجان آب اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس برش ها را داخل محلول فرو کنید. از اسید بدون رقیق کردن آن استفاده نکنید زیرا بسیار ترش است

مرحله 8 جلوی تغییر رنگ رنگ موزها را بگیرید
مرحله 8 جلوی تغییر رنگ رنگ موزها را بگیرید

مرحله 4. از سرکه رقیق شده استفاده کنید

سرکه همان تأثیر اسید سیتریک را بر میوه های تازه دارد. با این حال ، از آنجا که ترش است ، باید رقیق شود. چند قاشق چای خوری را به 1 فنجان آب اضافه کنید تا محلول درست شود ، سپس برش های موز را فرو کنید.

مرحله 9 از تغییر رنگ رنگ موز جلوگیری کنید
مرحله 9 از تغییر رنگ رنگ موز جلوگیری کنید

مرحله 5. از ویتامین C محلول استفاده کنید

ویتامین C ، که به اسید اسکوربیک نیز معروف است ، می تواند میوه را حفظ کند. آن را به صورت پودر در هر سوپر مارکت خریداری کنید. آن را در آب حل کنید (طبق دستورالعمل های روی بسته) تا محلول ایجاد شود ، سپس برش های موز را فرو کنید.

به عنوان آخرین راه حل ، می توانید از قرص های خرد شده ویتامین C استفاده کنید

موزهای برش خورده را از تغییر رنگ در مرحله 10 بازدارید
موزهای برش خورده را از تغییر رنگ در مرحله 10 بازدارید

مرحله 6. قرار گرفتن میوه در معرض هوا را محدود کنید

از آنجا که برش های موز وقتی در معرض اکسیژن هوا قرار می گیرند قهوه ای می شوند ، می توانید از برخی راهکارها برای جلوگیری از این تماس و جلوگیری از واکنش استفاده کنید. نمونه ها را ببینید:

  • از کاغذ مومی استفاده کنید. برش های موز را به اندازه یکنواخت برش داده و روی سینی بچینید. سپس یک تکه مربع کاغذ مومی که دارای ابعاد سینی است برش دهید و برش ها را بپوشانید تا ورق به آنها بچسبد. تکه های میوه بین کاغذ و سینی - دور از هوا "به دام می افتند.
  • اگر وقت دارید ، تکه های مربع کوچک کاغذ مومی یا پلاستیکی را بریده و آنها را به صورت جداگانه روی هر برش بچینید. فقط مطمئن شوید که قبل از غذا آنها را بیرون بیاورید.
  • اگر دستگاه ذخیره سازی خلاء دارید ، از آن برای محافظت از برش ها استفاده کنید.

نکات

  • اگر موز دارای لکه های تیره زیادی است ، از آنها در بشقابی که رنگ آنها مهم نیست استفاده کنید: برای نان ، سرخ کردن و غیره.
  • تازه نگه داشتن ظاهر موز قبل از خرد کردن آن یک داستان دیگر است و راه حل های خاص خود را دارد. این آموزش را بخوانید تا بدانید چه کار کنید.
  • میوه های برش خورده را تا 24 ساعت نگهداری کنید.

توصیه شده: