3 روش برای ایجاد تکه های یخ بدون شکل

فهرست مطالب:

3 روش برای ایجاد تکه های یخ بدون شکل
3 روش برای ایجاد تکه های یخ بدون شکل

تصویری: 3 روش برای ایجاد تکه های یخ بدون شکل

تصویری: 3 روش برای ایجاد تکه های یخ بدون شکل
تصویری: Best chicken liver recipe | English subtitles | جگر مرغ خیلی خوشمزه به سبک رستورانتی 2024, مارس
Anonim

بدون شکل یخ ، انجماد سریع نوشیدنی ها در آن گرما ممکن است تقریبا غیر ممکن به نظر برسد ، اما اینطور نیست! روشهای مختلفی برای ساختن تکه های یخ بدون استفاده از قالبهای سنتی وجود دارد. می توانید از قالب های سیلیکونی استفاده کنید ، از یک کارتن تخم مرغ به عنوان قالب موقت استفاده کنید یا یخ خرد شده را در یک کیسه پلاستیکی درست کنید. تا زمانی که فریزر دارید ، این وسایل خانگی معمولی به شما امکان می دهد تا تکه های یخ درست کنید و به همان اندازه که در قالب ها ساخته می شوند ، کار کنند.

مراحل

روش 1 از 3: استفاده از قالب سیلیکونی

تکه های یخ را بدون سینی درست کنید مرحله 1
تکه های یخ را بدون سینی درست کنید مرحله 1

مرحله 1. شکلی را انتخاب کنید که آب را به راحتی و بدون ریختن نگه دارد

اگر قالبی از سیلیکون دارید که بسیار سفت و عمیق است و آب در حین جابجایی می تواند همان جایی که باید بماند ، به عنوان سینی یخ مکعبی عمل می کند. بهترین قالبها آنهایی هستند که دارای اشکال مربع یا گرد هستند ، اما قالبهایی که به شکل طرح هستند نیز کارساز خواهند بود.

از آنجایی که قالب های سیلیکونی اغلب برای تهیه شیرینی هایی مانند بنبون و آبنبات چوبی استفاده می شوند ، هر "یخ" شکل طرح سیلیکون را خواهد داشت

Image
Image

مرحله 2. فضاها را با آب پر کنید

شیر آب را باز کرده و قالب را زیر آن قرار دهید تا تمام فضاها از آب پر شود. اجازه ندهید آب روی فضاها جمع شود ، زیرا این یک لایه نازک از یخ در بالای "مکعب" های شما ایجاد می کند. سعی کنید شکل را با دست خود در زیر آن نگه دارید تا خم نشود یا آب نشت نکند.

اگر می خواهید مطمئن شوید که لایه نازکی از یخ در بالا ایجاد نشده است ، بین لبه سوراخ ها و سطح آب کمی فاصله بگذارید

قوطی یخ بدون سینی درست کنید مرحله 3
قوطی یخ بدون سینی درست کنید مرحله 3

مرحله 3. قالب ها را به فریزر برده و حداقل چهار تا هشت ساعت بگذارید

برای اینکه بتوانید کل آب را یخ بزنید ، تکه های یخ باید حداقل چند ساعت در فریزر بمانند. اگر می خواهید مکعب ها به راحتی نشکنند یا ذوب نشوند ، بگذارید حداقل هشت ساعت یخ بزنند. ترک یک شبه راهی عالی برای اطمینان از یخ سنگی است.

Image
Image

مرحله 4. یخ را از تابه بیرون بیاورید ، درست مانند یک تابه یخ معمولی

از آنجا که سیلیکون نرم است ، کمی خم می شود و باعث می شود یخ به راحتی شل شود. همچنین می توانید شکل را از طرف دیگر بچرخانید تا تکه های یخ شل پایین بیفتند. از نیروی زیاد استفاده نکنید یا شکل را زیاد خم نکنید وگرنه ممکن است بشکند یا آسیب ببیند.

در صورتی که آزادسازی یخ دشوار است طرف مقابل چنگال یا قاشق را بین یخ و تابه قرار دهید

روش 2 از 3: ساخت یخ در کیسه پلاستیکی

Image
Image

مرحله 1. ¼ یک کیسه پلاستیکی را با آب بسته کنید

کیسه پلاستیکی باز را زیر شیر آب بگذارید و بگذارید تا زمانی که به ¼ ظرفیت خود برسد ، پر شود. می توانید از هر کیسه پلاستیکی در هر اندازه استفاده کنید. بزرگترها یخ بیشتری تولید می کنند زیرا فضای بیشتری برای آب دارند. صرف نظر از اندازه کیسه پلاستیکی ، از علامت ظرفیت exceed تجاوز نکنید. هرگز تا دهان پر نکنید.

برای تهیه یخ می توانید از کیسه های پلاستیکی فریزر یا کیسه های نازک برای ساندویچ استفاده کنید

Image
Image

مرحله 2. کیسه پلاستیکی را ببندید تا آب داخل آن بماند

هنگامی که ¼ ظرفیت آن را با آب پر کردید ، کیسه پلاستیکی را با فشار دادن دو قسمت بست به هم ببندید. اگر آن را نبندید ، آب به فریزر نشت می کند ، بنابراین آن را به درستی ببندید.

کمی هوای داخل کیسه پلاستیکی بگذارید تا حذف یخ بعد از شکستن راحت تر شود. شما فقط به هوای کافی احتیاج دارید تا قسمت بالای کیسه پلاستیکی به آب فشار نیاورد

Image
Image

مرحله 3. کیسه پلاستیکی را در داخل آن داخل فریزر قرار دهید

برای ایجاد لایه ای از یخ که شکستن یا خرد شدن آن آسان است ، باید آب را نسبت به کیسه پلاستیکی به صورت افقی منجمد کنید. آن را مستقیماً روی صاف ترین سطحی که در فریزر خود دارید قرار دهید.

  • صاف ترین سطح به احتمال زیاد کف فریزر خواهد بود ، زیرا در بالای جعبه ها ، کیسه می تواند ناهموار شده و یک تکه یخ نامنظم ایجاد کند.
  • اگر نگران نشتی آب هستید ، کیسه پلاستیکی را روی سینی یا داخل کیسه پلاستیکی دیگری قرار دهید.
قوطی یخ بدون سینی درست کنید مرحله 8
قوطی یخ بدون سینی درست کنید مرحله 8

مرحله 4. بسته به مقدار آب ، آب داخل کیسه پلاستیکی را به مدت چهار تا 12 ساعت فریز کنید

یک کیسه پلاستیکی کوچک در حدود چهار ساعت یخ می زند ، اما یک کیسه بزرگ می تواند بین 8 تا 12 دقیقه طول بکشد تا بتوانید یخ را بدون ذوب شدن سریع آن بشکنید. هرچه آب بیشتر باشد ، مدت زمان بیشتری طول می کشد تا منجمد شود.

زمان انتظار طولانی تر به این دلیل است که آب باید به جای انجماد در قطعات جداگانه در یک بلوک یخ بزند

Image
Image

مرحله 5. یخ را از فریزر خارج کرده و بشکنید

می توانید یخ را با دستان خود به قطعات کوچک و نازک شبیه مکعب تقسیم کنید ، یا می توانید به سادگی یک وردنه بردارید و بلوک را خرد کنید. اگر زمانی که کیسه پلاستیکی را با آب پر کردید ، بیش از ¼ ظرفیت آن را بیشتر کردید ، باید یخ را خرد کنید زیرا یک لایه نازک و به راحتی قابل لایه برداری ایجاد نمی کند.

این کار را تا زمانی که یخ هنوز در کیسه پلاستیکی است انجام دهید تا به هم ریخته نشود

روش 3 از 3: بهبود شکل یخ در کارتن تخم مرغ

قوطی یخ بدون سینی درست کنید مرحله 10
قوطی یخ بدون سینی درست کنید مرحله 10

مرحله 1. یک کارتن تخم مرغ ساخته شده از پلی استایرن بخرید تا یک سینی یخ ساده ضد آب داشته باشید

اگر تخم مرغ هایی که معمولاً خریداری می کنید در جعبه های فوم پلی استایرن وجود دارد ، پس شما از قبل یک فرم یخ جایگزین مناسب دارید. فوم پلی استایرن تقریباً کاملاً ضد آب است و آب بدون چسبیدن به فوم پلی استایرن مانند جعبه مقوایی منجمد می شود.

برای از بین بردن میکروارگانیسم های مسموم کننده غذایی مانند سالمونلا ، جعبه را از قبل بشویید

Image
Image

مرحله 2. کارتن تخم مرغ را با فویل آلومینیومی در صورتی که از جنس استایر فوم نباشد ، بکشید

اگر کارتن های تخم مرغ موجود در بازار همه مقوایی هستند ، باز هم می توانید از آنها برای تهیه تکه های یخ استفاده کنید. یک ورق فویل آلومینیومی بردارید و آن را به صورت مربع پاره کنید تا در فضاهای جعبه قرار گیرد. تا زمانی که آلومینیوم ترک نخورد ، یک مانع نفوذ ناپذیر بین آب و مقوا ایجاد می کند.

  • با استفاده از قطعات مربع آلومینیوم و قرار دادن آنها در وسط فضاهایی که تخم مرغ ها هستند ، هیچ فاصله ای بین جعبه و آب باقی نگذارید ، بنابراین روکش کامل است.
  • ایده خوبی است که آلومینیوم را بالای فضاها بگذارید تا بعداً حذف یخ راحت تر شود.
Image
Image

مرحله 3. فضاها را با آب پر کنید

کارتن تخم مرغ پلی اتیلن یا مقوا را بردارید و فاصله ها را با آب لوله کشی پر کنید تا به زیر لبه برسید. اگر آن را بیش از حد پر کنید ، آب نشت کرده و به سوراخ های دیگر می افتد. یخ نیم دایره در جعبه ایجاد می کند.

اگر جعبه مقوایی است این کار را با دقت بیشتری انجام دهید ، زیرا این نشت ها باعث نرم شدن کاغذ می شود

قوطی یخ بدون سینی درست کنید مرحله 13
قوطی یخ بدون سینی درست کنید مرحله 13

مرحله 4. کارتن تخم مرغ را به مدت چهار تا هشت ساعت در فریزر قرار دهید ، بدون اینکه در آن را ببندید

اجازه ندهید درب کارتن تخم مرغ حفره های پر از آب را بپوشاند ، زیرا این می تواند انجماد آب را کند کند. یخ حداقل به چهار ساعت زمان نیاز دارد تا جامد شود و حداقل هشت ساعت (یا یک شب) نیاز دارد تا سریع ذوب نشود یا نشکند.

همچنین می توانید درب جعبه را قبل از بردن به فریزر بردارید

Image
Image

مرحله 5. یخ را از کارتن تخم مرغ با فشار دادن از زیر خارج کنید

زیر هر سوراخ را فشار دهید تا یخ را فشار داده و از جعبه بیرون بیاورید. اگر مقوا باشد ، بسته به تراکم ایجاد شده بین آلومینیوم و مقوا ، ممکن است بتوانید فویل آلومینیومی را به سادگی بیرون بیاورید.

توصیه شده: