4 راه برای پختن پینو

فهرست مطالب:

4 راه برای پختن پینو
4 راه برای پختن پینو

تصویری: 4 راه برای پختن پینو

تصویری: 4 راه برای پختن پینو
تصویری: سرکه انگبین فواید آن برای بدن و روش درست کردن در خانه 2024, مارس
Anonim

آجیل کاج یک ماده عالی برای افزودن یک ترد و ترد به هر پاستا یا سالاد است. اگر نمی خواهید مبلغ بیشتری برای خرید کاج برشته بپردازید ، بدانید که می توانید آنها را در خانه تهیه کنید. مغزهای کاج پوست کنده را به آرامی در فر یا روی اجاق گاز برشته کنید تا یک رنگ قهوه ای یکنواخت پیدا کنند. گزینه دیگر این است که آنها را در پوسته برشته کنید. برای انجام این کار ، مغزهای کاج را در فر یا مایکروویو گرم کنید تا پوسته ها بشکنند و قسمت داخلی دانه ها را جدا کنید.

مراحل

روش 1 از 4: برشته کردن کاج پوست کنده شده در فر

آجیل کاج برشته مرحله 1
آجیل کاج برشته مرحله 1

مرحله 1. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و مغزهای کاج را روی یک ورقه پخت پخش کنید

ترشی را با لبه ترجیح دهید تا دانه های کاج نلغزد. تمام دانه هایی را که می خواهید برشته کنید روی ورقه پخت قرار دهید و در حالی که فر داغ می شود کنار بگذارید.

مغزهای کاج را در یک لایه تقسیم کنید تا به طور یکنواخت برشته شوند

مرحله دوم سرخ کردن کاج
مرحله دوم سرخ کردن کاج

مرحله 2. مغز کاج را به مدت پنج تا ده دقیقه تفت دهید

قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و مغزهای کاج را تفت دهید تا بوی آنها برسد. بعد از پنج دقیقه آنها را تکان دهید تا نان تست به طور مساوی انجام شود.

مرحله 3 سرخ کردن کاج
مرحله 3 سرخ کردن کاج

مرحله 3. مغزهای کاج را هنگامی که طلایی شدند از روی آتش بردارید

به رنگ دانه های کاج توجه زیادی داشته باشید. وقتی قهوه ای شده اند و بوی قهوه ای دارند آنها را از فر خارج کنید.

حبوبات کاج حتی پس از خارج شدن از فر نیز به پخت خود ادامه می دهند

مرحله 4 سرخ کردن کاج
مرحله 4 سرخ کردن کاج

مرحله 4. مغزهای کاج را در یک ظرف پخت سرد خنک کنید

برای جلوگیری از سوختن دانه های کاج ، آنها را در یک ظرف پخت تمیز ، لبه دار و سرد قرار دهید. این باعث می شود که آنها بیش از حد مهم نباشند.

نکته:

از قرار دادن دانه های کاج انباشته شده در یک کاسه برای سرد شدن خودداری کنید. آنها در نهایت رطوبت خود را حفظ می کنند ، که باعث می شود مدت زمان بیشتری طول بکشد تا سرد شوند.

مرحله 5 سرخ کردن کاج
مرحله 5 سرخ کردن کاج

مرحله 5. مغزهای کاج را در ظرف درب دار تا یک هفته نگهداری کنید

وقتی دانه های کاج سرد شدند ، آنها را به ظرفی با درب منتقل کنید و در کمد ، دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کنید. برای لذت بردن کامل از طعم دانه ها ، آنها را حداکثر در یک هفته بخورید.

برای ماندگاری بیشتر دانه های کاج ، آنها را به مدت سه تا شش ماه در یخچال قرار دهید یا فریز کنید

روش 2 از 4: تفت دادن مغزهای کاج پوست گرفته روی اجاق گاز

مرحله 6 سرخ کردن کاج
مرحله 6 سرخ کردن کاج

مرحله 1. مغزهای کاج را در یک ماهیتابه خشک قرار دهید

ماهی تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و تمام مغزهای کاج را که می خواهید تفت دهید در آن قرار دهید ، در یک لایه پهن کنید. اگر می خواهید مقدار زیادی آجیل کاج برشته شود ، ممکن است لازم باشد آنها را در قسمت های کوچک تهیه کنید.

استفاده از ماهیتابه یکی از سریع ترین روش ها برای پخت مقدار کمی آجیل کاج است

آجیل کاج سرخ شده مرحله 7
آجیل کاج سرخ شده مرحله 7

مرحله 2. آتش را روی دمای متوسط کم روشن کرده و به مدت سه دقیقه حرارت دهید

دانه های کاج را مرتباً هم بزنید تا نسوزند. اگر ترجیح می دهید ، ماهیتابه را به آرامی به صورت دایره ای حرکت دهید تا دانه های کاج را به اطراف بچرخانید.

آیا میدانستید؟

تست کردن کاج روی اجاق بسیار ساده تر است ، اما اگر در فر بپزید میوه ها به طور مساوی پخته می شوند.

مرحله هشتم کاج سرخ شده
مرحله هشتم کاج سرخ شده

مرحله 3. وقتی کاج ها طلایی می شوند ، آنها را از روی آتش بردارید

آنها حتی بعد از اینکه آنها را از روی حرارت برداشته اید همچنان پخته می شوند ، بنابراین آنها را به یک بشقاب یا یک ورقه پخت منتقل کنید تا سریعتر خنک شوند.

آجیل کاج برشته مرحله 9
آجیل کاج برشته مرحله 9

مرحله 4. مغزهای کاج را تا یک هفته در یک ظرف درب دار نگهداری کنید

مغزهای کاج سرد را در ظرفی با درب قرار دهید و در دمای اتاق نگه دارید. آنها را دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کنید تا فاسد نشوند.

برای ماندگاری بیشتر آنها را به مدت سه تا شش ماه در ظرفی با درب منجمد یا سرد کنید

روش 3 از 4: تفت دادن مغزهای کاج در فر

آجیل کاج سرخ شده مرحله 10
آجیل کاج سرخ شده مرحله 10

مرحله 1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و مغزهای کاج را با پوسته های خود بشویید

تا جایی که می توانید در الک یا آبکش بریزید و آنها را با آب سرد بشویید. هر گونه دانه کاج ترک خورده یا محو شده را دور بریزید.

آجیل کاج را می توانید در اینترنت ، در فروشگاه های مواد غذایی و در فروشگاه های مواد غذایی طبیعی پیدا کنید

آجیل کاج سرخ شده مرحله 11
آجیل کاج سرخ شده مرحله 11

مرحله 2. مغزهای کاج را به مدت 30 دقیقه در محلول نمکی خیس کنید تا مزه دار شود

برای نمک تر شدن دانه های کاج ، شبیه به دانه های آفتابگردان شور ، ¼ فنجان (60 گرم) نمک دریا را در دو فنجان (470 میلی لیتر) آب حل کنید. سپس مغزهای کاج را در مخلوط قرار دهید ، هم بزنید و بگذارید تا گرم شود تا فر گرم شود.

اگر نمی خواهید دانه های کاج را نمک بزنید این مرحله را کنار بگذارید

آجیل کاج برشته مرحله 12
آجیل کاج برشته مرحله 12

مرحله 3. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و مغزهای کاج را داخل آن پخش کنید

یک ورق پخت را با یک لایه کاغذ پخت بپوشانید. اگر مغز کاج را خیس کرده اید ، ابتدا آنها را خشک کنید. سپس آنها را به صورت یک لایه روی ورقه پخت بمالید.

اگر کاغذ پخت ندارید ، دانه های کاج را مستقیماً در پایین ورقه پخت برشته کنید

آجیل کاج سرخ شده مرحله 13
آجیل کاج سرخ شده مرحله 13

مرحله 4. مغز کاج را به مدت 10 تا 20 دقیقه تفت دهید

قالب را در فر قرار دهید و مغزهای کاج را تفت دهید تا شروع به خرد شدن کنند. بعد از 10 دقیقه آنها را هم بزنید و اگر هنوز پف نکرده اند به مدت 10 دقیقه دیگر آنها را داخل فر بگذارید.

اگر مغز کاج را در نمک خیس کرده اید ، ممکن است آماده شدن آن تا 30 دقیقه طول بکشد

آیا میدانستید؟

زمان مورد نیاز برای برشته شدن کاج بستگی به اندازه و میزان رطوبت میوه دارد.

آجیل کاج برشته مرحله 14
آجیل کاج برشته مرحله 14

مرحله 5. مغزهای کاج را به مدت 20 دقیقه سرد کنید

حرارت را خاموش کرده و مغزهای کاج را از فر خارج کنید. آنها را روی یک ورقه پخت سرد قرار دهید یا کاغذ روغنی را بالا بیاورید و مغزهای کاج را روی یک قفسه خنک کننده قرار دهید. اجازه دهید آنها کاملاً خنک شوند.

مغزهای کاج را در یک لایه سرد کنید

آجیل کاج برشته مرحله 15
آجیل کاج برشته مرحله 15

مرحله 6. مغز کاج را با وردنه پوست بگیرید

مغزهای کاج سرد را روی یک حوله ظرف تمیز پخش کنید. سپس پارچه را از وسط تا کنید تا آنها را بپوشاند و آنها را با وردنه فشار دهید تا صدای شکستن پوسته ها را بشنوید. پس از اتمام کار ، حوله ظرف را باز کرده و مغز کاج تفت داده شده را از پوسته جدا کنید.

از مغزهای کاج سرخ شده بلافاصله لذت ببرید یا آنها را در ظرف درب دار در دمای اتاق به مدت یک هفته یا در یخچال تا شش ماه نگهداری کنید

روش 4 از 4: تفت دادن مغز کاج در مایکروویو

مرحله 16 سرخ کردن کاج
مرحله 16 سرخ کردن کاج

مرحله 1. مغزهای کاج را هنوز در پوسته آنها بشویید و در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید

تا جایی که می توانید آجیل کاج را در الک یا آبکش بریزید و با آب سرد بشویید. سپس آنها را به یک کاسه مخصوص مایکروویو منتقل کنید.

  • دانه های رنگ شده ، نرم یا ترک خورده را دور بریزید.
  • دانه های کاج را خشک نکنید. رطوبت باعث خروج بخار در مایکروویو می شود.

نکته:

برای نمک کشیدن کاج ، مقدار دلخواه نمک دریا را روی آنها بپاشید.

آجیل کاج برشته مرحله 17
آجیل کاج برشته مرحله 17

مرحله 2. مغز کاج را به مدت شش دقیقه در مایکروویو قرار دهید

کاسه سرپوشیده را در مایکروویو قرار دهید و مغزهای کاج را به مدت چهار دقیقه گرم کنید تا داغ شوند و شروع به پختن کنند. سپس آنها را با دقت هم بزنید و دو دقیقه دیگر به فر برگردانید.

برای برداشتن دیگ داغ از دستکش آشپزخانه استفاده کنید

آجیل کاج سرخ شده مرحله 18
آجیل کاج سرخ شده مرحله 18

مرحله 3. مغزهای کاج را با فواصل یک دقیقه ای گرم کنید

دانه های کاج را در مایکروویو گرم کنید تا زمانی که بوی شاه بلوط بو داده شود. یکی از مغزهای کاج را از فر خارج کرده و باز کنید تا ببینید داخل آن چگونه به نظر می رسد. وقتی دانه های کاج کمی قهوه ای شوند ، سر جایش قرار می گیرد.

اگر مغز کاج هنوز سفید یا بژ است ، آنها را کمی بیشتر گرم کنید

آجیل کاج سرخ شده مرحله 19
آجیل کاج سرخ شده مرحله 19

مرحله 4. مغزهای کاج را از مایکروویو بردارید و روی یک بشقاب یا ورقه پخت قرار دهید تا خنک شوند

در حالی که دستان خود را با دستکش پوشانده اید ، کاسه داغ را از مایکروویو بیرون بیاورید و دانه های کاج تفت داده شده را روی یک بشقاب پهن کرده و آنها را در یک لایه تقسیم کنید تا سریعتر خنک شوند.

اگر دانه های کاج در کاسه باقی بمانند ، مدت زمان بیشتری طول می کشد تا همچنان نرم شوند

آجیل کاج برشته مرحله 20
آجیل کاج برشته مرحله 20

مرحله 5. پوسته ها را با وردنه بشکنید

یک حوله ظرف تمیز روی میز آشپزخانه بگذارید و مغزهای کاج سرد را روی آن بچرخانید. سپس پارچه را تا کنید و یک وردنه روی کاج بچرخانید. پوسته ها شکسته می شوند و به شما این امکان را می دهند که گوشت برشته شده را بدون هیچ مشکلی از دانه ها خارج کنید.

مغزهای کاج برشته شده را بخورید یا آنها را در دمای اتاق تا یک هفته در ظرفی با درب نگهداری کنید. برای نگهداری بیشتر ، آنها را تا شش ماه در یخچال نگهداری کنید

توصیه شده: