طرز تهیه چای انگلیسی روزانه: 15 قدم

فهرست مطالب:

طرز تهیه چای انگلیسی روزانه: 15 قدم
طرز تهیه چای انگلیسی روزانه: 15 قدم

تصویری: طرز تهیه چای انگلیسی روزانه: 15 قدم

تصویری: طرز تهیه چای انگلیسی روزانه: 15 قدم
تصویری: لحظه دستگیری قاتل که دو فرد را در کنار خیابان سر برید ! 2024, مارس
Anonim

آیا بیشتر از نوشیدن چای با خانواده و دوستان عادت انگلیسی دارید؟ چندین چای برای انتخاب وجود دارد ، اما برخی از محبوب ترین گزینه ها در سرزمین ملکه عبارتند از ارل گری ، دارجیلینگ ، آسام و انواع دیگر چای سیاه یا سبز. برای تهیه نوشیدنی ، باید آب را بجوشانید ، از قوری استفاده کنید و کیسه ها یا برگهای شل شده را برای مدت زمان مناسب دم کنید. برای سرو ، از فنجان مناسب استفاده کنید و در صورت تمایل شیر یا شکر اضافه کنید. پس از یادگیری درست ساختن نوشیدنی به روش انگلیسی ، مردم را به چای عصرانه خوشمزه در خانه خود دعوت کنید!

مراحل

قسمت 1 از 3: آب جوش

تهیه چای انگلیسی مرحله 1
تهیه چای انگلیسی مرحله 1

مرحله 1. حدود 4 فنجان (1 لیتر) آب را به جوش بیاورید

آب تازه را داخل کتری بریزید ، بدون اینکه حداکثر آن را پر کنید و آن را روی آتش بگذارید.

  • آب در کتری برقی فقط دو یا سه دقیقه طول می کشد.
  • مقدار کافی برای مقدار چای که می خواهید درست کنید اضافه کنید.
  • چای واقعی انگلیسی باید با آب جوش درست شود ، بنابراین از آب گرم یا ولرم استفاده نکنید.
Image
Image

مرحله 2. آب جوشانده را داخل قوری بریزید

بلافاصله پس از جوش آمدن آب ، کتری را از روی حرارت بردارید یا در صورت برقی بودن آن را خاموش کنید. قوری را تا لبه پر کنید ، مراقب باشید آب از آن سرریز نشود.

اگر آب بیش از سه دقیقه در کتری باقی ماند ، آن را دور بریزید ، آب تازه تهیه کنید و دوباره آن را بجوشانید. هرگز از این آب استفاده نکنید زیرا می تواند طعم فلزی داشته باشد

تهیه چای انگلیسی مرحله 3
تهیه چای انگلیسی مرحله 3

مرحله 3. اگر می خواهید چای سیاه درست کنید ، اجازه دهید دمای آب تا 35 درجه سانتیگراد خنک شود

یک دماسنج کوچک پخت را در قابلمه قرار دهید تا افت دما کنترل شود. چای سیاه انگلیسی بهتر است در دمای 35 درجه سانتی گراد تهیه شود.

دماسنج را از طریق دهانه قوری قرار دهید. برای این کار ، لازم است آن را بدون پوشش رها کنید

تهیه چای انگلیسی مرحله 4
تهیه چای انگلیسی مرحله 4

مرحله 4. اگر قصد دارید چای سبز تهیه کنید ، دو یا سه دقیقه صبر کنید تا آب بین 21 تا 27 درجه سانتیگراد برسد

از دماسنج پخت استفاده کنید تا ببینید آیا آب به دمای مناسب رسیده است. چای سبز اگر با آبی تهیه شود که در این محدوده درجه حرارت باشد ، تلخ نمی شود و لایه های طعم آن بیشتر تصفیه می شود.

قسمت 2 از 3: تهیه چای

تهیه چای انگلیسی مرحله 5
تهیه چای انگلیسی مرحله 5

مرحله 1. زمان مشخص شده برای دم کردن چای را بررسی کنید

در بسته بندی چای ، باید دستورالعمل هایی در مورد زمان ایده آل دم کردن وجود داشته باشد ، که می تواند از 30 ثانیه تا پنج دقیقه متغیر باشد.

  • هرچه مدت زمان چای در دم بماند ، قوی تر خواهد بود.
  • چای سیاه از نظر ترجمه رایج ترین است ، اما چای سبز نیز یکی از عزیزان است!
  • اگر دستورالعمل آماده سازی روی بسته وجود ندارد ، بگذارید دو تا سه دقیقه بجوشد.
  • چای سبز در کیسه ها معمولاً دو تا چهار دقیقه در تزریق باقی می ماند.
Image
Image

مرحله 2. اگر عجله دارید کیسه های چای را داخل قوری بگذارید

کیسه ها را از جعبه خارج کرده و برای هر فنجان آب جوش یک عدد بگذارید. روی قوری را بپوشانید تا آب گرم بماند و هوا را زیر نظر داشته باشید تا بدانید چه موقع آنها را بیرون بیاورید.

  • بعد از اینکه قوری را قفل کردید ، وقت آن است که در صورت داشتن آن را بپوشانید. این روکش معمولاً با قلاب بافی به عایق حرارتی قوری کمک می کند و چای را گرم نگه می دارد.
  • برای راحتی ، مردم اغلب چای کیسه ای را به جای برگ های شل شده انتخاب می کنند.
Image
Image

مرحله 3. کیسه های چای را بعد از زمان دم کشیدن از آب خارج کنید

درب قوری را بردارید و همه کیسه ها را با کمک قاشق بردارید. قبل از قرار دادن در بشقاب ، اجازه دهید هر کدام مدتی چکه کند.

  • فراموش نکنید که کیسه ها را به محض آماده شدن چای بردارید. اگر آنها بیش از حد در آب بمانند ، چای می تواند ترش شود.
  • هنگام برداشتن کیسه های چای از قوری ، آنها را فشار ندهید ، زیرا این امر باعث تلخ شدن چای نیز می شود.
  • می توانید آنها را در سطل زباله بیندازید یا آنها را به قطعات کوچک برش دهید و در سطل کمپوست قرار دهید.
Image
Image

مرحله 4. اگر طعم بهتری می خواهید از برگ ها استفاده کنید

به ازای هر فنجان آب ، 1 قاشق چایخوری برگ در محلول تزریق کنید. آن را برای زمان لازم تزریق در قوری درب دار بگذارید. به محض آماده شدن چای آن را از آب خارج کنید.

  • اگر برگها کوچکتر هستند ، چای باید زودتر آماده شود. تزریق برگهای بزرگ بیشتر طول می کشد.
  • اگر تزریق کننده ندارید ، برگها را مستقیماً در قوری بگذارید و هنگام ریختن چای در فنجانها ، آن را از طریق الک عبور دهید.
  • مطمئن نیستید که چای قوی تر یا ضعیف ترجیح می دهید؟ بعد از یک دقیقه آن را امتحان کنید و هر 30 ثانیه دوباره آن را امتحان کنید تا زمانی که دقیقاً زمان مورد نظر خود را پیدا کردید.

قسمت 3 از 3: سرو چای

Image
Image

مرحله 1. چای سنتی انگلیسی را بعد از ظهر بین ساعت 3 بعد از ظهر تا 4 بعد از ظهر سرو کنید

چای سنتی انگلیسی همیشه در اواسط بعد از ظهر ، در فاصله بین ناهار و شام ، میل می شود. این رایج ترین زمان برای لذت بردن از آن است ، اما می توانید هر زمان که می خواهید چای بنوشید!

تهیه چای انگلیسی مرحله 10
تهیه چای انگلیسی مرحله 10

مرحله 2. برای سرو چای از فنجان های چینی ، سرامیکی یا شیشه ای استفاده کنید

این مواد با طعم نوشیدنی تداخل ندارند و به راحتی در فروشگاه های لوازم خانگی و خانگی یافت می شوند. سنتی ترین فنجان برای سرو چای انگلیسی پرسلان است.

  • از استفاده از فنجان های پلاستیکی یا فلزی خودداری کنید زیرا می تواند بر طعم غذا تأثیر بگذارد.
  • در محیط های رسمی تر یا سنتی ، معمولاً از نعلبکی ها در زیر فنجان ها استفاده می شود ، که برای موارد خاص بیشتر ضروری نیست.
Image
Image

مرحله 3. چای را در فنجان ها بریزید

ابتدا آنها را روی سطح صاف بچینید ، مطمئن شوید قوری محکم بسته شده است و چای را در هر فنجان بریزید.

مراقب باشید که فنجان ها بیش از حد پر نشوند. حدود ¾ از ارتفاع کل را تشکیل دهید ، که مقدار مناسب برای جلوگیری از ریختن نوشیدنی است

Image
Image

مرحله 4. در صورت تمایل شیر را به چای سیاه اضافه کنید

میزان شیر موجود در چای انگلیسی فقط به سلیقه شخصی بستگی دارد. به طور کلی ، بهتر از نسبت 80:20 چای و شیر نیست. فقط کمی کافی است.

  • هر شخصی یک ترجیح دارد. وقتی شک دارید ، همیشه از مهمانان بپرسید که قبل از سرو چقدر شیر و شکر باید اضافه کنید.
  • به طور کلی در انگلستان از شیر بدون چربی استفاده می شود. از خامه ترش یا شیر کامل اجتناب می شود.
  • رسم این است که شیر و شکر را فقط به چای سیاه اضافه کنید ، در حالی که چای سبز طعم خالص دارد.
Image
Image

مرحله 5. در صورت تمایل 1 تا 2 قاشق چای خوری شکر تصفیه شده را به چای سیاه اضافه کنید

از یک قاشق چای خوری تمیز استفاده کنید و هرگز نوع دیگری از قند ، مانند شکر قهوه ای را اضافه نکنید. طعم چای را خراب می کند.

باز هم ، هر شخص ترجیح خود را در مورد افزودن قند دارد. برخی دوست دارند آن را بیشتر شیرین کنند ، برخی دیگر بدون آن ترجیح می دهند

Image
Image

مرحله 6. بعد از افزودن شیر یا شکر ، چای را با دقت هم بزنید

با استفاده از یک قاشق تمیز چای و مواد اضافی را به آرامی هم بزنید. اجازه ندهید قاشق دو طرف یا پایین فنجان را لمس کند تا از ایجاد صدای مزاحم جلوگیری شود.

تهیه چای انگلیسی مرحله 15
تهیه چای انگلیسی مرحله 15

مرحله 7. از چای با غذای سبک لذت ببرید

چای انگلیسی معمولاً با اسکون (کوفته معمولی) ، بیسکویت ، کیک یا ساندویچ سرو می شود. بنابراین ، یک نوشیدنی ساده به یک چای عصرانه معمولی انگلیسی تبدیل می شود!

نکات

  • در فرهنگ انگلیسی ، اگر می خواهید نوشیدنی را برای خود تهیه کنید ، یک فنجان چای به همه افراد خانه بسیار مهم است.
  • سعی کنید اولویت دوستان و خانواده نزدیک خود را به خاطر بسپارید. به این ترتیب شما به عنوان یک میزبان بزرگ شناخته خواهید شد!
  • این امکان وجود دارد که چای را با کیسه یا برگهای شل تهیه کنید ، اما اگر راحتی و سرعت را می خواهید ، گزینه کیسه را انتخاب کنید.

توصیه شده: