3 راه برای جلوگیری از رسیدن سریع موز

فهرست مطالب:

3 راه برای جلوگیری از رسیدن سریع موز
3 راه برای جلوگیری از رسیدن سریع موز

تصویری: 3 راه برای جلوگیری از رسیدن سریع موز

تصویری: 3 راه برای جلوگیری از رسیدن سریع موز
تصویری: فواید شفابخش نوشیدن آبلیمو 2024, مارس
Anonim

موز به چند دلیل قهوه ای می شود. وقتی پوست میوه را جدا می کنید ، اکسیژن روی آنزیم های آن تأثیر می گذارد و گوشت قهوه ای می شود. وقتی در خارج قهوه ای می شود ، رنگدانه زرد موجود در موز تجزیه شده و جایگزین نمی شود و رنگ قهوه ای ایجاد می کند. این مهم است که بدانید علم پشت رسیدن چگونه است تا موزها تازه ، خوشمزه و خوراکی بمانند. در اینجا چند راه برای جلوگیری از رسیدن سریع آنها وجود دارد.

مراحل

روش 1 از 3: حفظ موز پوست نشده

مرحله 1 جلوگیری از رسیدن سریع موز
مرحله 1 جلوگیری از رسیدن سریع موز

مرحله 1. در انتهای آن موز سبز و در وسط آن زرد بخرید

این بدان معناست که آنها کمی سبز هستند.

  • میوه هایی را انتخاب کنید که لکه های قهوه ای یا کبودی ندارند. ضربان و سوراخ شدن موز را در معرض هوا قرار می دهد ، که روند رسیدن را تسریع می کند.
  • مواردی را که از قبل زرد شده اند انتخاب نکنید. آنها به سرعت رسیده و عمر مفید آنها بسیار کوتاه است. بنابراین مواردی را که کمی سبزتر هستند خریداری کنید تا زمان بیشتری برای ذخیره مناسب آنها قبل از شروع فرآیند رسیدن داشته باشید.
مرحله 2 جلوگیری از رسیدن سریع موز
مرحله 2 جلوگیری از رسیدن سریع موز

مرحله 2. موز را در دمای اتاق نگه دارید تا رسیده شود

از حرارت اجتناب کنید زیرا این امر روند رسیدن را تسریع می کند.

قبل از رسیدن در یخچال نگهداری نکنید. این می تواند اثر معکوس داشته باشد و پوست را سریعتر قهوه ای کند. این به این دلیل است که سرما باعث می شود دیواره های سلولی زودتر از موعد شکسته شوند و اجازه تولید ملانین را می دهد و میوه کاملاً سیاه می شود. از قضا فضای داخلی هنوز نرسیده است زیرا دمای پایین مانع از فرآیند رسیدن خود میوه می شود

مرحله 3 جلوگیری از رسیدن سریع موز
مرحله 3 جلوگیری از رسیدن سریع موز

مرحله 3. موزهای خود را روی یک آویز میوه آویزان کنید

این باعث می شود که آنها به خود آسیب نرسانند و در معرض هوا قرار نگیرند. همچنین می توانید ساقه دسته را با روکش پلاستیکی ببندید. این میزان اکسیژن دریافتی او را محدود می کند و می تواند موز را برای یک هفته دیگر تازه نگه دارد.

مرحله 4 جلوگیری از رسیدن سریع موز
مرحله 4 جلوگیری از رسیدن سریع موز

مرحله 4. موز خود را از سایر میوه ها و سبزیجات جدا نگه دارید

آنها هورمون خاصی را ترشح می کنند که رسیدن را تسریع می کند.

  • نگه داشتن اقلام دیگر در کنار هم می تواند روند رسیدن را تسریع کند ، که به طرز عجیبی مسری است. گیاهان به طور طبیعی هورمونی به نام "اتیلن" تولید می کنند که باعث بلوغ آنها می شود. میوه ها یا سبزیجاتی که قبلاً قهوه ای شده اند بیشتر از حالت عادی اتیلن ساطع می کنند و باعث می شود اقلام تازه نزدیکتر سریعتر برسند.
  • میوه ها را در کیسه های بسته نگهداری نکنید. با این کار آنها سریعتر قهوه ای می شوند زیرا هورمون اتیلن در داخل محبوس می شود.
مرحله 5 جلوگیری از رسیدن سریع موز
مرحله 5 جلوگیری از رسیدن سریع موز

مرحله 5. موزها را در یخچال زمانی که رسیده بودند نگهداری کنید

اکنون که فرآیند رسیدن شروع شده است ، می توانید با خیال راحت آن را در محیط سرد به تأخیر بیندازید.

  • برای توقف رسیدن لازم است واکنش شیمیایی ایجاد شده توسط اتیلن را کند کنیم. دمای سرد باعث کاهش گردش اتیلن و جلوگیری از رسیدن داخل میوه می شود.
  • اگر پوسته کاملاً سیاه شد ، نترسید ، که احتمالاً اینطور خواهد شد. این به دلیل رنگدانه در پوست است و هیچ ربطی به طراوت واقعی میوه ندارد ، که احتمالاً هنوز طعم خوب و کمی سفت خواهد داشت.

روش 2 از 3: حفظ موز پوست کنده

مرحله 1. موزهای پوست کنده را در یک ظرف پلاستیکی محکم قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید

هنگام استفاده می توانید آن را یخ زدایی کنید.

  • اگرچه موزهای پوست کنده هیچ محافظی در برابر قرار گرفتن در معرض هوا ندارند ، مهر و موم هرمتیک مانند خلا عمل می کند و میزان هوای داخل ظرف را محدود می کند و دمای انجماد باعث کاهش انتشار اتیلن سریعتر از تبرید ساده می شود.

    از رسیدن سریع موز جلوگیری کنید مرحله 6Bullet1
    از رسیدن سریع موز جلوگیری کنید مرحله 6Bullet1
  • برخلاف موزهای یخچال دار ، موزهای فریز شده را نمی توان بلافاصله مصرف کرد. شما باید میوه را حدود یک ساعت در دمای اتاق بگذارید تا آب شود.

    گام 6Bullet2 از رسیدن سریع موز جلوگیری کنید
    گام 6Bullet2 از رسیدن سریع موز جلوگیری کنید
مرحله 7 جلوگیری از رسیدن سریع موز
مرحله 7 جلوگیری از رسیدن سریع موز

مرحله 2. آب لیمو یا لیمو را روی موز بکشید

اسیدیته به عنوان یک عامل نگهدارنده عمل می کند و میوه را بیشتر زرد نگه می دارد.

  • نیازی به افراط در آب لیمو نیست. لیمو بیشتر به معنای نگهداری بهتر نیست و همچنین میوه را بسیار ترش می کند.
  • اگر می خواهید جایگزین های شیرین تری داشته باشید ، آب لیمو را جایگزین آب آناناس ، پرتقال یا سیب کنید. همه آنها به اندازه کافی اسیدی هستند تا موز قهوه ای نشود و نیازی به رقیق شدن ندارد. آب سیب آنقدر سبک است که به سختی قابل توجه است. اگر قصد دارید موز را بعداً با میوه های دیگر مخلوط کنید ، از آب میوه های دیگر استفاده کنید.
مرحله 8 جلوگیری از رسیدن سریع موز
مرحله 8 جلوگیری از رسیدن سریع موز

مرحله 3. موزهای پوست کنده را در محلول آب و سرکه خیس کنید

همچنین از اسیدیته برای حفظ آنها استفاده می کند و از سرکه به جای آب میوه استفاده می کند.

  • اگر آب میوه های دیگر بر طعم موز تأثیر زیادی می گذارد ، استفاده از سرکه جایگزین مناسبی است. فقط 1/4 فنجان سرکه به هر فنجان آب اضافه کنید. موز را به صورت برش خورده یا کامل بگذارید تا حدود 3 دقیقه در آب خیس بخورد.
  • از گذاشتن آنها به مدت بیش از 3 دقیقه در محلول خودداری کنید. آنها می توانند خیلی نرم شوند و طعم سرکه را احساس کنند ، که احتمالاً از آب میوه ها چندان خوشایند نیست.
مرحله 9 جلوگیری از رسیدن سریع موز
مرحله 9 جلوگیری از رسیدن سریع موز

مرحله 4. آنها را در محلول آب ویتامین C خرد شده خیس کنید

اگر به میوه ها یا سرکه دیگر دسترسی ندارید ، ویتامین C در صورت حل شدن در آب می تواند تأثیر مشابهی داشته باشد.

    • یک قرص ویتامین C را با یک قاشق خرد کنید و آن را در یک لیوان آب بپاشید. محلول را با یک قاشق مخلوط کرده و موز را برای چند ثانیه در آن فرو کنید.

      از رسیدن سریع موز جلوگیری کنید مرحله 9Bullet1
      از رسیدن سریع موز جلوگیری کنید مرحله 9Bullet1
  • قرص های جوشان ویتامین C برای این کار بسیار خوب عمل می کند. یک قرص را در یک لیوان آب قرار دهید و وقتی فرایند جوشاندن متوقف شد ، دیگر نیازی به مخلوط کردن ندارید و می توانید بلافاصله موز را برای چند ثانیه در آب فرو کنید.

    از رسیدن سریع موز جلوگیری کنید مرحله 9Bullet2
    از رسیدن سریع موز جلوگیری کنید مرحله 9Bullet2

روش 3 از 3: دستورهای غذایی با موز بسیار رسیده

مرحله 10 جلوگیری از رسیدن سریع موز
مرحله 10 جلوگیری از رسیدن سریع موز

مرحله 1 نان موز.

این که نمی توانید تمام موزها را از رسیدن نجات دهید به این معنا نیست که نمی توانید از آنها در غذا استفاده کنید.

  • نان موز در واقع شیرین و خوشمزه تر می شود وقتی میوه آن بسیار رسیده است. اگر موز در حال حاضر "علت از دست رفته" است ، نان موز مقصد مطمئنی است.
  • در حقیقت ، موز می تواند بیش از آنچه فکر می کنید مصرف شود. تا زمانی که کپک ، مگس میوه یا اثری از تخم مرغ خود ندارند ، به احتمال زیاد می توان آنها را حتی اگر نرم یا سیاه باشند می توان خورد.
مرحله 11 جلوگیری از رسیدن سریع موز
مرحله 11 جلوگیری از رسیدن سریع موز

مرحله 2. از موز ، سیب و بیسکویت دارچین یک اسموتی درست کنید

موزهای رسیده را با چند ماده دیگر در مخلوط کن بریزید تا این نوشیدنی خوشمزه درست شود.

  • تنها چیزی که نیاز دارید 1 موز رسیده ، 1/2 سیب پوست کنده و بدون هسته ، 4 کوکی دارچین (می توانند بیسکوف یا سایر کوکی های دلخواه شما باشند ، مانند نشاسته ذرت یا شامپاین) ، کمی دارچین ، 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل ، یک فنجان شیر و یک مشت تکه یخ.
  • ابتدا موز ، سیب و کوکی ها را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند. مواد دیگر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. می توانید شیر را تا رسیدن به غلظت دلخواه ادامه دهید.
  • اگر بافت بیشتری می خواهید ، جو دو سر کامل اضافه کنید یا جو دوسر را به همراه اسموتی بکوبید. این باعث می شود نوشیدنی تردتر شود و طعم شدید را متعادل کند.
مرحله 12 جلوگیری از رسیدن سریع موز
مرحله 12 جلوگیری از رسیدن سریع موز

مرحله 3. موز زده شده را منجمد کنید تا بستنی تهیه شود

این دسر بسیار آسان برای تهیه است.

  • شما به 2 موز بزرگ ، بسیار رسیده و نازک برش نیاز دارید. 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ؛ 1 قاشق غذاخوری کره ؛ 1/2 قاشق چایخوری دارچین ؛ 1/2 فنجان ماست طبیعی یونانی ؛ 1/2 فنجان شیر ؛ 1 قاشق چایخوری وانیل و 1 قاشق چایخوری عصاره رم.
  • ابتدا موز ، شکر قهوه ای ، کره و دارچین را در یک کاسه کوچک قرار دهید و در فواصل 30 ثانیه ای در مایکروویو حرارت دهید تا موز نرم شود. قبل از مخلوط کردن در مخلوط کن با ماست یونانی ، شیر ، وانیل و عصاره رام ، موز را خوب هم بزنید و بگذارید سرد شود. مخلوط را در قالب های بستنی ریخته و چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً منجمد شوند. هنگام سرو قالب گیری نکنید.

توصیه شده: