4 روش ذخیره نعناع

فهرست مطالب:

4 روش ذخیره نعناع
4 روش ذخیره نعناع

تصویری: 4 روش ذخیره نعناع

تصویری: 4 روش ذخیره نعناع
تصویری: تغذیه سالم و حال خوب به روش برایان تریسی 2024, مارس
Anonim

نعناع طعم فوق العاده ای به دستور العمل های خوش طعم و شیرین می بخشد. از آنجا که این ماده بسیار متنوع است ، همیشه خوب است که آن را برای دستورهای خود تازه نگه دارید. در کیسه های پلاستیکی تا یک هفته و در گلدان دو هفته طول می کشد ، اما در صورت تمایل می توانید آن را فریز کنید. انجماد کامل برگ ها برای کسانی که می خواهند غذاهای خوشمزه یا گوشت تهیه کنند گزینه خوبی است. تهیه یخ از گیاه خرد شده یک جایگزین برای کسانی است که ترجیح می دهند از آن در نوشیدنی ها ، دسرها ، سوپ ها و حتی داروهای خانگی استفاده کنند.

مراحل

روش 1 از 4: استفاده از کیسه های پلاستیکی

مرحله 1 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 1 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 1. اگر نعناع را شستید ، روی آن ضربه بزنید تا خشک شود

چمن مرطوب سریعتر از چمن خشک خراب می شود. به عنوان یک قاعده کلی ، قبل از ذخیره نعناع نباید آن را بشویید. با این حال ، اگر قبلاً شسته شده است ، یک تکه حوله کاغذی بردارید و ملحفه ها را به آرامی فشار دهید تا خشک شوند.

مرحله 2 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 2 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 2. یک ورق حوله کاغذی را در آب سرد خیس کنید

دو مربع کاغذ را خیس کرده و سپس آب اضافی آن را بکشید. کاغذ باید مرطوب باشد اما خیس نشده باشد.

مرحله 3 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 3 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 3. نعنا را در حوله های کاغذی بپیچید

تکه را در وسط کاغذ قرار دهید و نصف دیگر را به آرامی در بالای آن بپیچید. این کار باعث می شود گیاه در یخچال آب خود را از دست ندهد.

مرحله 4 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 4 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 4. نعناع پیچیده را روی حوله های کاغذی در کیسه زیپلوک قرار دهید

کیسه ای را انتخاب کنید که به اندازه کافی بزرگ باشد تا علف را بدون خرد کردن برگ ها نگه دارد. با کشیدن زیپ ، قسمت بالایی آن را ببندید. تمام هوای کیسه را خارج نکنید.

اگر زیپلوک به اندازه کافی بزرگ ندارید ، می توانید از یک کیسه مواد غذایی استفاده کنید و انتهای آن را جمع کنید. همچنین می توانید نعناع را متناسب با کیف اصلاح کنید

مرحله 5 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 5 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 5. کیسه را در یخچال قرار دهید

نعناع را در کنار خود روی قفسه ای داخل یخچال قرار دهید. چیزی روی کیسه نگذارید ، در غیر این صورت گیاه را خرد می کنید و پختن با آن سخت تر می شود.

مرحله 6 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 6 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 6. قبل از استفاده از نعناع در دستور غذا ، آن را بشویید

هنگامی که می خواهید آن را مصرف کنید ، فقط گیاه را از یخچال خارج کنید. برای شستن آن بدون آسیب رساندن به برگهای ظریف آن ، یک کاسه را با آب سرد پر کنید. شاخه نعناع را در ساقه نگه دارید ، برگها را در آب فرو کنید ، مقدار اضافی را تکان دهید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.

مرحله 7 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 7 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 7. نعناع را بعد از یک هفته یا زمانی که شروع به تیره شدن و تیره شدن می کند ، دور بیندازید

این گیاه معمولاً با این روش ذخیره سازی حدود یک هفته دوام می آورد. هنگام خراب شدن برگها شروع به تیره شدن و پژمرده شدن می کنند.

روش 2 از 4: ذخیره در آب

مرحله 8 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 8 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 1. انتهای نعنا را برش دهید

آن را از الاستیک جدا کنید (اگر دور آن پیچیده شده باشد) و با قیچی آشپزخانه حدود 3 سانتی متر از انتهای ساقه آن را ببرید. اگر برگهایی در نزدیکی آن ناحیه وجود دارد ، آنها را بیرون بکشید.

  • این روش برای ضرابخانه های خریداری شده در بازار یا خانگی بسیار مناسب است.
  • قبل از انجام این کار لازم نیست نعناع را بشویید. در حالت ایده آل ، منتظر بمانید تا زمان استفاده از آن فرا برسد. اگر قبلاً آن را شسته اید ، قبل از دور انداختن آن را خشک کنید تا از خراب شدن سریع آن جلوگیری شود.
مرحله 9 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 9 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 2. دو انگشت آب سرد را در یک کاسه یا شیشه قرار دهید

فقط کمی آب استفاده کنید. می توانید کوزه ها ، فنجان ها یا کاسه های کوچک را انتخاب کنید.

مرحله 10 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 10 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 3. نعناع را به شیشه منتقل کنید

انتهای ساقه ها باید آب را لمس کنند. اجازه دهید گیاه در لبه شیشه پخش شود.

مرحله 11 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 11 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 4. یک کیسه پلاستیکی را روی بطری قرار دهید

این می تواند یک کیسه مواد غذایی یا زیپلوک باشد. به آرامی بالای کیسه را روی شیشه بکشید ، مراقب باشید که برگها له نشوند یا فشار نیاورند.

  • اگر ظرف بلندی با درپوش انتخاب کرده اید ، به جای کیف از درب آن استفاده کنید. اما مراقب باشید او برگ ها را خرد نمی کند.
  • اگر کیسه در اطراف بطری شل شده است ، از یک نوار لاستیکی برای نگه داشتن آن در محل استفاده کنید.
مرحله 12 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 12 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 5. بطری را روی قفسه ای در یخچال قرار دهید

برای جلوگیری از ریختن آب موجود در آن ، آن را روی اجسام دیگر قرار ندهید. آن را مستقیماً روی قفسه بگذارید تا نعناع سالم بماند.

مرحله 13 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 13 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 6. آب را هر دو تا سه روز تعویض کنید

بعد از مدتی رنگ عجیبی پیدا می کند. نعناع را از یخچال بیرون بیاورید ، آن را با یک دست به آرامی نگه دارید در حالی که شیشه را با دست دیگر تخلیه کنید. بطری را با دو انگشت آب پر کنید.

مرحله 14 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 14 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 7. نعناع را هنگامی که آماده استفاده هستید بشویید

برگها را از ساقه ها جدا کرده و در یک کاسه آب سرد قرار دهید. آب اضافی را تکان دهید و در صورت وجود خاک روی برگها این کار را تکرار کنید. با دستمال کاغذی خشک کنید.

مرحله 15 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 15 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 8. نعناع را بعد از دو هفته دور بریزید

آب موجود در بطری گیاه را در این مدت تازه نگه می دارد. ورق ها را در جای خود نگه دارید تا از آنها در دستور غذا استفاده کنید. هنگامی که گیاه شروع به تیره شدن و پژمردن کرد ، آن را کنار بگذارید.

ممکن است متوجه ریشه های جدیدی شوید که از ساقه خارج می شوند. این کاملا طبیعی است

روش 3 از 4: انجماد ورق های کامل

مرحله 16 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 16 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 1. برگ های نعناع را روی یک ورقه پخت بمالید

آنها باید در کنار هم و در یک لایه پخش شوند. اجازه ندهید ساقه ها یا برگها به یکدیگر دست بزنند ، در غیر این صورت ممکن است با هم یخ بزنند.

  • برای این کار می توانید از قابلمه کم عمق مانند تابه استفاده کنید.
  • نعناع را قبل از نگهداری نباید شست. اگر این کار را کردید ، آن را کاملاً با یک حوله کاغذی خشک کنید. آب زیاد می تواند گیاهان را یخ بزند.
مرحله 17 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 17 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 2. سینی را به مدت دو تا سه ساعت در فریزر قرار دهید

برای جلوگیری از خرد شدن و چسبیدن برگها به یکدیگر ، چیزی روی نعنا نگذارید.

مرحله 18 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 18 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 3. برگهای یخ زده را از سینی به یک کیسه پلاستیکی منتقل کنید تا بتواند به فریزر برود

سینی فریزر را بردارید و جزوات را در کیسه پلاستیکی قرار دهید. در این مرحله ، ورق ها می توانند یکدیگر را لمس کنند.

برای نگهداری نعناع در فریزر می توانید از قابلمه ای با درب استفاده کنید. در این حالت ، خارج کردن تمام هوای ظرف دشوار است و گیاهان ممکن است به درستی جا نیفتند

مرحله 19 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 19 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 4. هوا را از کیسه ای که در فریزر قرار داده اید بردارید

خیلی راه ها برای انجام دادن این وجود دارد. می توانید با فشار دادن کیسه هنگام بستن آن ، هوا را فشار دهید یا آن را با نی مکیده و کیسه را سریع ببندید. یک گزینه دیگر این است که قبل از بستن سریع کیسه هوا را با نی مکش کنید. اگر سیلار خلاء دارید ، از آن برای بهترین نتیجه استفاده کنید.

مرحله 20 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 20 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 5. تاریخ نگهداری را روی کیسه نعناع قبل از بردن به فریزر بنویسید

تاریخ باید روز ذخیره و انقضای محصول را نشان دهد. نعناع را روی قفسه ای در فریزر قرار دهید و چیزی روی آن نگذارید.

برای استفاده از آن در دستور العمل های خود ، نیازی به یخ زدایی ندارید

مرحله 21 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 21 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 6. با همان نعناع یخ زده بپزید

لازم نیست قبل از پخت آن را یخ زدایی یا آبیاری کنید. هنگامی که گیاه منجمد می شود ، طعم و بافت آن افزایش می یابد.

مرحله 22 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 22 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 7. اگر نمی خواهید بلافاصله از آن استفاده کنید ، آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید

اگر می خواهید گیاه را تازه نگه دارید ، آن را برای چند ساعت ذوب کنید. یک تکه حوله کاغذی را زیر آن قرار دهید تا به جذب آب از برگ ها کمک کند. سپس آن را با دقت در یک کاسه آب فرو کنید.

مرحله 23 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 23 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 8. برگهای یخ زده نعناع را بعد از 6 ماه دور بریزید

این گیاه فقط 6 ماه در فریزر دوام می آورد ، پس از آن زمان آن را دور بیندازید.

نعنایی که در فریزر کم آب می شود و کم رنگ می شود نباید استفاده شود. هر گونه برگ که به نظر می رسد خراب شده است را دور بیندازید

روش 4 از 4: انجماد در مکعب

مرحله 24 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 24 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 1. نعناع را خرد کنید

چند برگ را روی هم بچینید و قبل از خرد کردن آنها به قطعات کوچک بپیچید. این کار را انجام دهید تا همه چیز را قطع کنید.

در صورت تمایل می توانید نعناع را از قبل بشویید ، اما این تفاوت چندانی ندارد

مرحله 25 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 25 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 2. یک تابه یخ را تا نیمه از برگ نعنا پر کنید

هر قسمت را تا نیمه پر کنید ، برگها را فشار دهید تا داخل مکعب ها بمانند.

مرحله 26 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 26 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 3. نعناع را با آب بپوشانید

بقیه محفظه را با آب پر کنید ، اما مراقب باشید که سرریز نشود. می توانید از یک قاشق چای خوری به آرامی مقدار کمی آب اضافه کنید.

سینی یخ نعناع را زیر شیرهای آب قرار ندهید. جریان آب می تواند سینی ها را خیلی سریع پر کرده و نعناع را از مکعب ها بیرون کند

مرحله 27 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 27 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 4. قالب را تا شش ماه در فریزر نگه دارید

آن را روی قفسه ای در فریزر قرار دهید و چیزی روی آن نگذارید. این گیاه ظرف چند ساعت منجمد می شود و با این روش ذخیره سازی می تواند تا شش ماه دوام بیاورد.

  • اگر سینی دارای درب است ، از آن برای جلوگیری از خطر آلودگی استفاده کنید.
  • در صورت کم رنگ شدن نعناع را دور بریزید. از آنجا که توجه به این امر دشوار است ، هرگز نباید از مکعب های یخ زده بعد از شش ماه استفاده کنید.
مرحله 28 نعناع را ذخیره کنید
مرحله 28 نعناع را ذخیره کنید

مرحله 5. هنگامی که می خواهید از مکعب نعناع در یک دستور استفاده کنید ، آن را در یک الک رد کنید

همچنین می توانید از حوله های کاغذی یا پارچه ای استفاده کنید. کافی است مکعب را روی پارچه قرار دهید و آن را روی یک فنجان معلق کنید. وقتی یخ ذوب شد ، نعنا خرد شده روی پارچه باقی می ماند.

آب یخ گیاه را شستشو می دهد ، بنابراین نیازی به شستن آن ندارید

مرحله 29 نعنا را ذخیره کنید
مرحله 29 نعنا را ذخیره کنید

مرحله 6. مکعب های نعناع را مستقیماً در نوشیدنی ها قرار دهید

اگر می خواهید از این گیاه در لیموناد ، مارگریتا یا فقط در آب استفاده کنید ، یک یا دو مکعب از سینی بردارید ، آنها را در یک لیوان بگذارید و آن را با نوشیدنی خود پر کنید. هنگامی که یخ ذوب می شود ، نوشیدنی با طعم نعناع بسیار طراوت تزریق می شود.

توصیه شده: