طرز تهیه سیب زمینی قهوه ای هش: 12 مرحله

فهرست مطالب:

طرز تهیه سیب زمینی قهوه ای هش: 12 مرحله
طرز تهیه سیب زمینی قهوه ای هش: 12 مرحله

تصویری: طرز تهیه سیب زمینی قهوه ای هش: 12 مرحله

تصویری: طرز تهیه سیب زمینی قهوه ای هش: 12 مرحله
تصویری: عروس و دوماد کوچولووو 😍 تازه پسره امیرم هست 😁 الکی اسم امیرا بد در رفته 2024, مارس
Anonim

این غذای لذیذ که برای صبحانه مناسب است ، به راحتی تهیه می شود و هر وعده غذایی را به یک ضیافت تبدیل می کند. راز ترد شدن کامل سیب زمینی این است که قبل از پخت و پخت و استفاده از مقدار زیادی کره ، آن را خشک کنید. با سیب زمینی خام یا آب پز می توانید قهوه ای های قهوه ای درست کنید. ببینید چگونه.

عناصر

  • 4 عدد سیب زمینی قرمز متوسط (یا انواع نشاسته زیاد)
  • 2 قاشق غذاخوری کره
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل

مراحل

روش 1 از 2: روش اول: با سیب زمینی خام

مرحله 1 را برای Hash Browns بسازید
مرحله 1 را برای Hash Browns بسازید

مرحله 1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید

سیب زمینی را خوب در آب سرد بشویید ؛ سپس با استفاده از یک چاقوی کوچک یا پوست کنده سبزیجات آنها را پوست بگیرید. سیب زمینی قرمز ، مانند هر نوع سیب زمینی نشاسته ای بالا ، در این دستور غذا بهترین کار را می کند.

Image
Image

مرحله 2. سیب زمینی ها را رنده کنید

یک کاسه را با یک حوله تمیز بشویید ، سپس سیب زمینی را مستقیماً با یک رنده پنیر داخل کاسه رنده کنید.

Image
Image

مرحله 3. سیب زمینی ها را فشار دهید

شما باید تا آنجا که ممکن است از سیب زمینی رنده شده آب بگیرید. این مهمترین مرحله در تهیه سیب زمینی ترد است. گوشه های پارچه ظرفشویی را با سیب زمینی خرد شده نگه دارید و پارچه را در یک بسته محکم بچرخانید. پارچه را بچرخانید و سیب زمینی را با مشت له کنید تا جایی که ممکن است مایعات بیشتری از سیب زمینی خارج کنید.

در صورت تمایل ، سیب زمینی ها را با دستگاه سیب زمینی خرد کنید. نیازی نیست که سیب زمینی ها را از طریق آبمیوه گیری عبور دهید. فقط از آن برای حذف آب استفاده کنید

Image
Image

مرحله 4. تابه را گرم کنید

یک ماهیتابه بزرگ (ترجیحاً چدن) را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. کره را به ماهیتابه اضافه کنید و صبر کنید تا آب شود. وقتی کره ذوب شد ، سیب زمینی رنده شده را به تابه اضافه کرده و با کره خوب مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

Image
Image

مرحله 5. سیب زمینی ها را تفت دهید

وقتی سیب زمینی با کره مخلوط شد ، آن را با یک کاردک صاف کنید تا سطح تماس با تابه داغ بیشتر شود. ضخامت آن بیش از 2 سانتی متر نیست. در طرف اول به مدت 3 تا 4 دقیقه قهوه ای کنید ، در طرف دیگر بچرخانید و 2-3 دقیقه قهوه ای کنید. قهوه ای های قهوه ای زمانی آماده می شوند که هر دو طرف ترد و طلایی شوند.

مرحله ششم قهوه ای بسازید
مرحله ششم قهوه ای بسازید

مرحله 6. سرو کنید

قهوه ای را از تابه روی صفحه بکشید یا از یک کاردک بزرگ استفاده کنید. در صورت لزوم آن را تکه تکه کنید. اگر می خواهید صبحانه کامل داشته باشید ، بدون چاشنی ، فلفل یا سس گوجه فرنگی یا بیکن و تخم مرغ سرو کنید.

روش 2 از 2: روش دوم: با سیب زمینی آب پز

Image
Image

مرحله 1. سیب زمینی ها را بپزید

سیب زمینی خام را کاملاً در آب سرد بشویید. سیب زمینی را بپزید یا بپزید.

  • اگر می خواهید سیب زمینی ها را بپزید ، آنها را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و با آب سرد بپوشانید. آب را بجوشانید و سپس بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. حدود 20 دقیقه طول می کشد.
  • اگر ترجیح می دهید سیب زمینی ها را بپزید ، آنها را با چنگال 3 یا 4 بار سوراخ کنید. سیب زمینی ها را در فویل آلومینیومی بپیچید یا مستقیماً روی گریل در وسط فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. سیب زمینی حدود یک ساعت دیگر پخته می شود.
  • اگر سیب زمینی پخته شده از وعده غذایی قبلی خود دارید ، می توانید از آنها برای تهیه قهوه ای های قهوه ای استفاده کنید.
مرحله هشتم هاش براون بسازید
مرحله هشتم هاش براون بسازید

مرحله 2. قبل از لایه برداری اجازه دهید تا سرد شوند

اجازه دهید سیب زمینی آب پز سرد شود. در صورت امکان آنها را یک شب در یخچال استراحت دهید. وقتی سیب زمینی ها سرد شدند ، آنها را با یک چاقوی کوچک یا پوست کنده سبزیجات پوست بگیرید.

Image
Image

مرحله 3. سیب زمینی ها را رنده کنید

سیب زمینی ها را با رنده پنیر رنده کنید. آنها بسیار راحت از هم جدا می شوند زیرا بسیار نرم هستند. در این مرحله ، می توانید آنها را بپزید یا آنها را فریز کنید.

برای فریز کردن ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. ظرف را برای چند ساعت یا تا زمانی که سیب زمینی ها یخ بزنند در فریزر قرار دهید. سپس سیب زمینی ها را به کیسه های فریزر منتقل کنید

مرحله دهم هاش براون درست کنید
مرحله دهم هاش براون درست کنید

مرحله 4. تابه را گرم کنید

یک ماهیتابه بزرگ (ترجیحاً چدن) را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. کره را به ماهیتابه اضافه کنید و صبر کنید تا آب شود. وقتی کره ذوب شد ، سیب زمینی پخته و خرد شده را به تابه اضافه کرده و با کره خوب مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

Image
Image

مرحله 5. سیب زمینی ها را تفت دهید

وقتی سیب زمینی با کره مخلوط شد ، آن را با یک کاردک صاف کنید تا سطح تماس با تابه داغ بیشتر شود. ضخامت آن نمی تواند بیش از 2 سانتی متر باشد. در طرف اول به مدت 3 تا 4 دقیقه قهوه ای کنید ، در طرف دیگر بچرخانید و 2-3 دقیقه قهوه ای کنید. قهوه ای های قهوه ای زمانی آماده می شوند که هر دو طرف ترد و طلایی شوند.

اگر از سیب زمینی یخ زده از قبل آماده شده استفاده می کنید ، به همان روش بپزید. این فقط چند دقیقه دیگر طول می کشد

مرحله دوازدهم هاش براون بسازید
مرحله دوازدهم هاش براون بسازید

مرحله 6. سرو کنید

قهوه ای را از تابه روی صفحه بکشید یا از یک کاردک بزرگ استفاده کنید. در صورت لزوم آن را تکه تکه کنید. اگر می خواهید صبحانه کامل داشته باشید ، بدون چاشنی ، فلفل یا سس گوجه فرنگی یا بیکن و تخم مرغ سرو کنید.

توصیه شده: