نحوه پخت کیک در قالب با قسمت متحرک: 14 مرحله

فهرست مطالب:

نحوه پخت کیک در قالب با قسمت متحرک: 14 مرحله
نحوه پخت کیک در قالب با قسمت متحرک: 14 مرحله

تصویری: نحوه پخت کیک در قالب با قسمت متحرک: 14 مرحله

تصویری: نحوه پخت کیک در قالب با قسمت متحرک: 14 مرحله
تصویری: نحوه آزمایش و درمان CMV 2024, مارس
Anonim

می توان به جای قالبهای معمولی از قالبهای قابل جدا شدن استفاده کرد و به شما امکان می دهد دستور العمل های خاصی را تهیه کنید. قسمت قابل جدا شدن و قوس جانبی قالب بندی کیک را بسیار ساده تر می کند. فقط فرم را درست کرده و درست بپزید و به راحتی قادر خواهید بود چندین کیک درست کنید.

مراحل

قسمت 1 از 3: انتخاب و مونتاژ شکل

پخت کیک در قالب های اسپرینگفرم مرحله 1
پخت کیک در قالب های اسپرینگفرم مرحله 1

مرحله 1. از قالب سیلیکونی برای کیک هایی که قوام خمیر مایع تری دارند استفاده کنید

قالب های سیلیکونی کف شیشه ای بهتر از انواع فلزی از دستور العمل های نشتی محافظت می کنند. اگر خمیر نشت کند ، می تواند کیک شما را خراب کرده و فر شما را به هم بزند.

قالب های سیلیکونی به راحتی از کیک ها خارج می شوند ، گویی بسته بندی شده اند و به دلیل انعطاف پذیری آنها به راحتی نگهداری می شوند

پخت کیک در ماهیتابه های اسپرینگ فرم مرحله 2
پخت کیک در ماهیتابه های اسپرینگ فرم مرحله 2

مرحله 2. برای کیک هایی که پوسته دارند از یک ظرف فلزی استفاده کنید

برای شکل گیری و پخت مناسب ، باید پوسته را روی یک ظرف سفت فشار دهید.

اندازه های مختلفی وجود دارد ، بنابراین یکی را برای استفاده مورد نظر خود انتخاب کنید

پخت کیک در قالب های اسپرینگفورم مرحله 3
پخت کیک در قالب های اسپرینگفورم مرحله 3

مرحله 3. با اتصال طرف به پایه و بستن چفت ، فرم را جمع کنید

مطمئن شوید که پهلو محکم در برابر پایه قرار گرفته و شل نمی شود.

پس از مونتاژ ، پایه فرم را فشار دهید تا مطمئن شوید که محکم قفل شده است

پخت کیک در قالب های اسپرینگفورم مرحله 4
پخت کیک در قالب های اسپرینگفورم مرحله 4

مرحله 4. ببینید آیا فرم نشت می کند یا خیر

فرم را پر از آب کرده و روی سینک ظرفشویی نگه دارید تا ببینید نشت می کند یا نه. نشت می تواند در محل اتصال قطعه جانبی با پایه و گاهی نزدیک دیوار جانبی رخ دهد. در صورت نشت آب ، دو لایه فویل آلومینیومی روی تابه بگذارید.

طبیعی است که شکل های متحرک پایین کمی نشت کنند

پخت کیک در قالب های اسپرینگفورم مرحله 5
پخت کیک در قالب های اسپرینگفورم مرحله 5

مرحله 5. قالب را چرب کنید تا مطمئن شوید دستور غذا خوب می آید و کیک نمی چسبد

کل تابه را کره یا روغن بزنید. حتی در قالب های نچسب ، بهتر است چربی بزنید تا مطمئن شوید کیک نمی چسبد. همچنین می توانید کاغذ روغنی را روی پایه قرار دهید تا بیشتر از خود جلوگیری کنید.

کاغذ روغنی به شما کمک می کند تا کیک را بعد از پخت از قالب جدا کنید ، بنابراین نیازی به خرد کردن آن ندارید

قسمت 2 از 3: قرار دادن کیک در فر

پخت کیک در قالب های اسپرینگفورم مرحله 6
پخت کیک در قالب های اسپرینگفورم مرحله 6

مرحله 1. مواد را داخل تابه بگذارید

اگر کیک لایه ای دارد ، مواد را داخل هر لایه به آرامی قرار دهید تا از مخلوط شدن آنها جلوگیری شود. این اطمینان می دهد که کیک زیبا به نظر می رسد و به درستی پخته می شود.

ماهیتابه های قابل جدا شدن برای کیک پنیری ، قورمه میوه ای و پای مناسب هستند ، زیرا برای بیرون آوردن دستور غذا نیازی به چرخاندن ظرف نیست

پخت کیک در تابه های اسپرینگفورم مرحله 7
پخت کیک در تابه های اسپرینگفورم مرحله 7

مرحله 2. کیک پنیر و غذاهای لذیذ را در حمام آب قرار دهید

ماهیتابه قابل جابجایی را در دو لایه فویل آلومینیومی بپیچید و داخل تابه کم عمق دیگری پر از آب گرم قرار دهید. همچنین می توانید قبل از قرار دادن آن در حمام آب ، فرم خود را در فرم کمی بزرگتر قرار دهید تا از قرار گرفتن در معرض رطوبت اضافی جلوگیری شود.

حمام آب در حین آماده سازی رطوبت را در داخل فر ایجاد می کند تا از خشک شدن یا ترک خوردن دستور العمل های ظریف جلوگیری شود

پخت کیک در تابه های اسپرینگفرم مرحله 8
پخت کیک در تابه های اسپرینگفرم مرحله 8

مرحله 3. فر را تا دمای مناسب گرم کنید

پخت در دمای مناسب برای داشتن بافت و طعم دلخواه از اهمیت زیادی برخوردار است. هر دستور العمل زمان و دمای فر خاصی دارد ، بنابراین به دستورالعمل ها مراجعه کنید.

پخت کیک در قالب های اسپرینگفرم مرحله 9
پخت کیک در قالب های اسپرینگفرم مرحله 9

مرحله 4. قالب زیرین قابل جدا شدن را در فر قرار دهید

یک تایمر تنظیم کنید و در صورت نیاز به شکل نگاه کنید تا مطمئن شوید همه چیز خوب پیش می رود.

رنگ ظرف را در نظر بگیرید ، زیرا تیره ها گرمای بیشتری را جذب می کنند و می توانند کیک را سریعتر بپزند. زمان فر را در صورت نیاز تنظیم کنید

قسمت 3 از 3: خنک کردن و سرو کیک

پخت کیک در قالب های اسپرینگفورم مرحله 10
پخت کیک در قالب های اسپرینگفورم مرحله 10

مرحله 1. کیک را از فر خارج کنید

بسته به نوع کیکی که می پزید ، نشانه هایی از آماده بودن آن وجود دارد. در اکثر دستور العمل ها ، می توانید یک خلال دندان را در بالای کیک قرار دهید تا ببینید خمیر می چسبد یا نه. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد ، کیک آماده است.

برای آزمایش اینکه آیا چیزکیک آماده است یا خیر ، قالب را به آرامی تکان دهید. اگر فقط قسمت کوچکی از وسط کیک حرکت کند ، تمام می شود

پخت کیک در قالب های اسپرینگفرم مرحله 11
پخت کیک در قالب های اسپرینگفرم مرحله 11

مرحله 2. یک چاقو بین کیک و لبه قالب بریزید تا از چسبیدن آن جلوگیری شود

مهم است که این کار را به محض بیرون آوردن قالب از فر ، قبل از اینکه کیک سرد شود و منبسط شود انجام دهید. اگر شکل نچسب است ، از یک کاردک لاستیکی به جای چاقو استفاده کنید تا به سطح نچسب آسیب نرساند.

پخت کیک در قالب های اسپرینگفرم مرحله 12
پخت کیک در قالب های اسپرینگفرم مرحله 12

مرحله 3. اجازه دهید کیک روی قفسه ای سرد شود

پس از سرد شدن ، می توانید چفت کناری شکل را باز کنید.

اگر چفت را خیلی زود باز کنید ، می تواند شکل کیک شما را خراب کند. بسته به نوع کیک ، دستور العمل ممکن است از شما بخواهد که قطعه جانبی را نگه دارید و آن را یک شب در یخچال نگه دارید

پخت کیک در قالب های اسپرینگفرم مرحله 13
پخت کیک در قالب های اسپرینگفرم مرحله 13

مرحله 4. قطعه جانبی را بردارید

به آرامی قفل را رها کرده و قطعه جانبی را بلند کنید تا از پایه خارج شود. هنگام انجام این کار از هر دو دست استفاده کنید تا کیک خراب نشود.

همچنین می توانید پایه تابه را روی یک پارچ قرار دهید و طرف را به سمت پایین بکشید تا از کیک خارج شود

پخت کیک در ماهیتابه های اسپرینگفرم مرحله 14
پخت کیک در ماهیتابه های اسپرینگفرم مرحله 14

مرحله 5. کیک خود را سرو کنید

قبل از سرو هرگونه خامه و امثال آن را روی کیک بریزید. می توانید آن را روی ماهیتابه سرو کنید یا آن را در ظرف دلخواه بریزید. اگر پایه از فلز است ، کیک را با دقت برش دهید تا به آیسینگ آن آسیب نرسد.

توصیه شده: